到現在,可以說,陳逸的能力在兄弟姐妹心中紮下了根,開始成為大家的主心骨。
回到家,陳逸先将螺蛳小蚌殼砸了,準備成餌料。
然後撬開大蚌殼,一掰開,圍觀的陳欣陳成和小丫頭就都看到:殼子裡有好大一團肉。
陳成免不了開口就問:“二哥,真好吃啊?”
陳逸也沒吃過,但上世經常吃象拔蚌,相信這麼大的蚌肉也差不到哪裡去,笑道:“我也沒吃過,但相信一定好吃,隻要是肉,特别是水生物的肉,一般都好吃。”
在笑聲中,陳逸将所有大蚌殼裡的大團肉剔下來,将蚌肉中的内髒等髒東西清洗掉,弄得幹幹淨淨,等會切片腌制,至此,陳逸對買佐料的心情更迫切,要是有料酒腌制,就能去腥、增香,增加菜肴的香氣,有利于鹹、甜等各種味道充分滲入菜肴中。
黑魚也順便剖了弄幹淨,陳逸準備用白辣椒煨魚的方法做,這樣雖少了料酒和醬油,但味道不會差,做出來的魚肉有糯膩的味道,肯定好吃,大哥他們以前沒吃過,會讓他們吃得吞舌頭。
大花貓這次很挑剔,隻吃了魚腮,應該是上午的鲢魚内髒吃多了,大黃狗是幹脆不過來,在堂屋門口卧着不動,這個地方是它白天的崗位,在這,它能看見整個屋前面的情況。
陳逸對圍觀的陳欣陳成和小丫頭笑道:“我以後多找些菜譜看,把小菜都做得更好吃。”
“我隻要有肉吃就行。”陳欣說道。
這話陳逸懂,這年代,能經常有肉吃的人家就是人們羨慕的對象。
“小欣,我們會天天有肉吃,明天,你們和大哥賣了魚,就順便買肉,我們明天中午吃肉。”陳逸告訴陳欣記得買肉。
小丫頭高興了,笑呵呵起來:“我要吃精肉。”“精肉”是大樹灣乃至柳平縣對瘦肉的叫法,小丫頭吃的新鮮肉不多,但記得瘦肉好吃。
“我的精肉給你。”陳成卻覺得肥肉好吃,有油。
陳逸聽了,更直觀地了解了這個年代,人們有飯吃,但吃的油水卻不夠。
弄好餌料的主料,準備好了晚飯的主菜,陳逸又去刮篾。
陳敏開始了切豬草,看她臉上的笑容,與以前幹活時的神情大不相同,以前是對生活的堅持和期望,此時卻是感受着幸福到來了的喜悅,其實,陳敏都覺得現在的情狀有點虛幻,但在看了幾次錢包後,心裡才真的踏實下來。
陳逸回到安刮篾刀的腳凳旁,先看了下陳輝的進度。
搓棕繩是一項繁雜而辛苦的活,工序不少,陳輝是跟爺爺學的。搓棕繩,首先将采摘來的棕樹皮水泡,手撕、剪刀剪、倒立的七齒耙梳以及兩根竹棍的挑等方式将片片棕皮變成條條棕絲;然後一手将棕絲撚成細線,一手轉動竹器收線。大、中、小的棕繩都是由數量不等的幾根細棕線組成的。
陳輝是用大木盆泡的棕樹皮,正在清理掉髒的、朽的棕絲,這活不輕松,很可能,這是他最後一次搓棕繩。
陳逸真不希望這些傳統手藝失傳,但這又是曆史的必然,到後世,随着現代工業發展,化工、機械生産的尼龍繩将會替代傳統的棕繩,誰又喜歡幹這又苦又累又繁瑣的活呢,上世裡,陳逸也隻在農家中、景區的旅遊滑竿以及傳統紅白喜事中看到過棕繩。
棕繩其實挺好,有不變形、不易腐爛的優點,陳逸深切地覺得,這手藝,應該作為文化遺産保護起來,就象一些戲劇一樣,哪怕沒幾個現代人看,也要招生,師傅傳幫帶。
這事情,以後自己可以做,必須讓陳輝把搓棕繩的手藝傳下去,就如政界的高薪養廉,自己來個高薪養藝。而且,棕繩在農村有一定市場,自己開個棕繩開發研究廠,讓這門手藝傳承的同時又實用,最重要的是:傳統的手工搓棕繩不會失傳。到時,陳輝是祖師爺。
這個念頭,陳逸在腦海裡烙印下來。
陳逸将事情記下後,也不由得想,自己作為一個有能力的穿越重生者,思想和站的曆史高度确實不一樣,因為曆史教訓,心中就自覺地産生了曆史責任感,就想盡一分力,對曆史負責。
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