第291章制作新品最新章節，第1頁_家有哥兒免費全文閱讀

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“咳，我需要你們其中一位，來按照我的要求制作，中間有任何任何建議和意見，你們可以提出，但接不接受在外，必須聽我的，你們明白嗎？”

“明白！”衆人異口同聲的回答道，每一位廚師都可能有自己的獨門手藝，人家願意教你就已經很不錯，哪裡還會對人家指手畫腳。

邵雨忽然就放松了起來，他沒想到這些廚師這麼配合，既然如此，那他就多做幾種好了。

“崔主廚，你來掌廚，給，你先将流程看一下。”邵雨将寫好的方法遞給崔主廚。

崔主廚很是激動的展開一看，隻見紙上寫着：

【拔絲地瓜做法】

所需原料：紅薯2個，清水一勺，蜜一勺，豬油少許。

第一步，我們準備一下食材，紅薯2個削去外皮，去皮後改刀切成大小均勻的滾刀塊，把切好的紅薯塊放入碗中備用。

第二步，鍋中加入适量的清水，水開後倒入切好的紅薯塊煮2分鐘。煮好的紅薯塊用漏勺撈出來過一遍涼水，然後再控幹淨水分備用。

第三步，将控幹淨水分的紅薯塊放入碗中，加入一勺澱粉攪拌均勻，使每一塊紅薯表面都均勻的裹上一層幹澱粉。

第三步，起鍋倒入适量的油，油溫燒至六成熱時，将紅薯塊下鍋炸，炸的過程要不停地翻動，避免紅薯塊在炸的過程中相互粘連，把紅薯塊炸至變硬呈金黃色就可以撈出控油備用。

第三步，接下來這一步，我們開始熬制糖汁，首先鍋中加入一勺清水，一勺白糖，再加入少許的食用油，開中小火用勺子不停地攪動，直到将糖汁熬至起大泡時，再轉小火熬制大泡變為小泡。

最後将糖汁熬制黏稠并且呈香油色時，倒入炸好的紅薯塊，用勺子快速翻動幾下，使紅薯塊均勻地裹上糖汁，就可以出鍋裝盤了。

崔主廚看到後，對于這些制作流程很熟悉，但就沒有一起做過，而且糕點中提到的紅薯是什麼，地瓜是什麼，澱粉又是什麼他很是迷茫。

将自己的疑問提出，邵雨笑了笑，就是因為他們沒有見過，他才想起要做一道徹底能夠拿下他們的美食，還能夠順利推出，并很快接受紅薯這種新食物。

“你們朝那看。”衆人順着邵雨手指向的方向，就看到了不知什麼時候走過去的福掌櫃，手裡拿着兩個紅色物體。

不等福掌櫃走過來，崔主廚快步走過去，從福掌櫃手裡拿過，皺了皺眉頭，再三辨認，他從來沒有見過此物，其他人拿到另一個，換着看，也相繼搖了搖頭，都沒見到過此物。

“這是紅薯還是地瓜？”

“這既是紅薯也是地瓜，紅薯和地瓜是同一種食物，隻是名字不同。”

“行了，你們也别看了，我們開始實操起來吧。”

邵雨先是讓人将地瓜切成小段，沒辦法，他們這次帶回來的地瓜很少很少，不過二十個左右，原打算做種子的，這會給吃了，隻能後面尋着機會，讓箫子傑派人，再去山裡帶一些過來，還有那些植物也要一并帶回來。

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