剩下的午餐時間挂在店裡試着往外賣,鹵鵝這種熟食定價不能太低,甄珍參考鹵牛肉的市場價,把售價又往上擡了點,基本一斤相當于生豬肉價格的三倍。應該不會太好賣,但她隻做這一波,數量有限,成本價購得的大鵝,賣不出去,也賠不了太多。
也許是這兩天鹵料的味道太香,沒想到中午有不少人買來下飯,光分割着零賣就賣掉三隻。甄珍驚訝過後很快明白過來,店裡主打的炖魚口味地道,來大漁吃飯的多是對生活品質有更高要求的人,像鐵路局和銀行的職工,還有百貨商店的小老闆,他們收入中等偏上,對鹵鵝口味好奇,買來嘗鮮的消費力還是有。
大家吃了都說好,有個打扮時髦的姑娘,甄珍認識,在西塔百貨旁邊開了家賣首飾的小店。人不可貌相,不到一百斤的姑娘,一人吃了三斤鹵鵝,妥妥的肉食動物。
而且還是個吃肉的行家,摟着甄珍肩膀告訴她,“妹兒,你家鹵鵝賣賤了,我去廣州上貨,他們鹵味店裡雙倍料鹵出來的鵝,價格是你的兩倍,哈哈,擱你這吃一斤,我還賺了一斤,再給姐切個鵝腿帶走,晚上回去賄賂老爸老媽。”
甄珍目光微閃,經濟放開之後,大家走的地方多了,眼界更開闊,對食物愛好也更多元,看來她以後的菜品也可以多做一些調整,品類再豐富一些。
北方人往南走,也有南方人北上紮根的,寶庫有了貓頭鷹,認人更厲害了,見了來人就喊,“解放軍叔叔好。”
小孩沒認錯,來人應該是南邊鐵路局對面軍區司令部的人,省城的軍區是全國七大軍區之一,司令部是軍事管理區,人家有自己的食堂,甄珍開店這幾個月從沒見過有穿制服的來店裡吃飯。
來人是個年輕軍官,自帶一個大食桶,指着靠牆挂成一排的棕紅大鹵鵝,朗聲道:“我要兩隻,不用切,鹵水多裝點。”
一隻鹵鵝五斤左右,兩隻鵝一百多進賬,解放軍們果然是最可愛的人,數錢的甄珍如是想。
鹵鵝是部隊一位軍銜上星的老軍人自掏腰包買的。部隊跨區域換防,軍區裡南方人不少,但都沒有他那麼靠南,他生于潮州,少小離家,鄉音難改,鄉味更難改,食堂師傅做啤酒鴨可以,鹵鵝不行,想這一口想得胃都疼。
今天警衛員在附近辦事,路過鐵路局,聽外出吃午飯回來的人說杏花巷裡一家飯店今天賣鹵鵝,味道特别好,回來提了一嘴,他想都沒想,立即讓人去買了兩隻回來。管它味道是真好還是假好,既然碰到,一定不能放過。
幾分鐘後鹵大鵝切好已經擺上食堂餐桌,矮個頭發花白的老軍人眉開眼笑,筷子直奔鵝頭,香滑的鵝腦,香醇的鵝冠子,還有鵝頭外層最入味的那層皮,牽牽連連的鵝頭軟骨,牽出的是日思夜想的家鄉味道,老軍人臉上吃出了動容的表情。
“老譚,吃什麼這麼香?鹵鵝?你這老家夥為了口吃的,還真是拼了,外邊東西最好少吃。”
老譚擡胳膊護住身前的盤子,“對,最好少吃,你别吃了。”
動作太慢,被撈了段鵝腸,脆韌的口感,滿嘴鹵香,“有點意思。”來人吃過之後雙眼放光。“你我還不知道?最喜歡雙數,一買肯定買兩隻,另一隻在哪?快點交出來。正好今晚有老戰友過來,這東西下酒最好。”
識貨的不止老軍人,小周鹵鵝配飯,吃了兩大碗,吃美了,掏錢買了一整隻,他家人多,一隻都不一定夠吃。老方聽來店裡吃飯的熊家兄弟說甄珍做了鹵鵝,也親自跑過來,關系要維系,吃的又不打眼,愛吃粵菜的鄭主任肯定也愛吃鹵鵝,買了兩隻拿去送禮。
甄珍還接到個陌生電話,打聽有沒有鹵鵝賣。十五分鐘後,有人開車過來直接買走了五隻。是昨天的奔馳車,應該是唐裝有錢人叫司機買走的。
鹵鵝大賣,甄珍走路帶風,今天中午流水又上一千,算上這段時間的盈利,給工地供應快餐掙的幾千,她手裡能動用的錢差不多可以湊出一萬五。王進也要入股一部分,如果再收取客戶的一部分定金,啟動資金的缺口又縮小了一部分。
陳星耀中午在外面忙,從西邊辦事回來,順路過來拿鹵鵝。走在巷子裡,午後陽光透過窗戶照進大漁一樓的餐廳,能想象到這會屋裡一定暖烘烘的,空氣中有淡淡的食物香味,有屬于午後的慵懶氣氛。
臉上冷硬的線條不自覺的變柔,推門進屋,兩人一貓,隻有小貓趴在暖氣片上慵懶,姐姐在數錢,小孩在扯蛋……
寶庫見他進來,小手一松,從貓頭鷹肚子裡扯出兩尺長的蛋又從屁股後頭縮回肚子。捧着貓頭鷹獻寶,大眼睛興奮地冒光,“姐姐說,它叫瞎扯蛋。”
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