臘月歌:“二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五做豆腐,二十六炖大肉,二十七殺年雞,二十八把面發,二十九蒸饅頭,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”
今天是臘月二十三,言笑笑邀請了李靜靜和周燕她們,來她家一起制作粘豆包,黏豆包是一種傳統的年味食品,寓意着團圓和幸福。作為一個南方女孩,一直對北方的習俗和特色美食很感興趣,難得,這會兒自己就在東北,咋能不體驗一下呢?
言笑笑非常期待這個機會,因為她很喜歡黏豆包的口感。
當天,言笑笑提前準備了一些食材,包括紅豆、糯米粉和糖等。李靜靜和周燕來了後,她們便開始制作粘豆包。
而院子裡的陸謹瞧着自家未來媳婦又被那兩個女同志霸占了,略感委屈。
李靜靜伸脖子張望着言笑笑的廚房:“笑笑,你準備得怎麼樣了?”
言笑笑微笑着回道:“我已經把紅豆煮熟,并加入了糖,做成豆沙餡。糯米粉也和成了面團。”
李靜靜開心地說:“那太好了,我們可以開始包黏豆包了。”
“我也好期待~”周燕感歎道,她确實已經2年都沒有好好感受過什麼叫做年味了。
言笑笑将煮好的紅豆和江米混合在一起,然後取出一個幹淨的盆,将混合好的紅豆江米放入盆中,加入适量的白糖,用勺子攪拌均勻,直到所有的食材都充分融合在一起。
“開春我要去弄點桂花,這做點心加點桂花會更加香~”言笑笑上次做江米條差了點桂花,心裡總覺得少了點什麼,不夠完美。
“笑笑,我帶你去,我知道村裡哪裡有桂花樹。”周燕聞言,搶回道。
“我也要帶你去,我也知道。”李靜靜不甘落後地說道。
“撲哧~這也要争嗎?那開春咱仨約着一起去吧!”言笑笑安撫兩人說道。
“嘻嘻~這還差不多。”李靜靜這下終于開心了。
言笑笑她們将混合好的黏豆包分成相等的小份,然後用手将它們搓成圓形的小球,整齊地排列在一個蒸鍋中,然後蓋上鍋蓋,用大火蒸煮約一小時左右,直到黏豆包變得軟糯可口。
在制作完成後,她們将黏豆包放入蒸鍋中,開始蒸煮。在蒸煮的過程中,她們不斷調整火候和時間,确保黏豆包能夠煮熟透。
周燕忽然感慨道:“笑笑,靜靜,你們知道嗎?我小時候最喜歡吃的就是媽媽做的黏豆包了。”
李靜靜:“真的嗎?我也是呢!感覺吃上一個黏豆包,就感覺像是回到了小時候。”
言笑笑沒說話,很享受地聽着她們兩個人唠嗑。
當黏豆包蒸熟後,她們一起品嘗了這個美味的小吃。黏豆包入口軟糯,豆沙餡香甜可口,讓人們回味無窮。
李靜靜贊美道:“言笑笑,你做的粘豆包真的很好吃!比我之前做的好吃多了。
言笑笑嗔了她一眼,說道:“那是因為,這是你今年吃的第一個黏豆包。”随即,言笑笑用一個碗,夾了3個黏豆包。
“陸謹,你嘗嘗~”言笑笑遞給陸謹一個香噴噴的黏豆包,臉上洋溢着溫暖的微笑。
陸謹接過黏豆包,一口咬下,豆香和米香瞬間在口中爆發出來,他滿意地咀嚼着,眼神中流露出絲絲感動。
“撲哧~你吃得也太急了吧,還燙着呢!”言笑笑責怪道,她那雙明亮的眼睛裡滿是關心。
陸謹搖搖頭,輕輕地笑了笑:“靜靜,我酸了——我的黏豆包呢?”他瞥了一眼旁邊的曾立明,後者正心急如焚地等待着。
“哎呀,你别着急,等我吃飽了,就給你拿點去。”李靜靜一邊吃一邊說道,她的眼神裡閃爍着調皮的光芒。
一旁的曾立明直接心碎了一地,他看着李靜靜,心中苦澀不堪......
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