“這麼晚才買回來。”孫想瞥了王一冰一眼,繼續手上的動作。
王一冰苦笑道:“工作室有點事,出來的時候那邊菜市場都關門了,我這是去超市買的,你看看這個牌子的行吧?”
孫想拿出花雕酒看了看,點點頭,打開塞子倒入高湯鍋中,同時把大蔥、姜塊、花椒、八角、桂皮等調料一并放入鍋中。
王一冰在旁邊看着,不禁問道:“這一鍋湯要熬六個鐘頭啊?”
孫想又拿出漏勺,邊撇沫邊回答。
“六個小時隻是熬湯,之後還得用豬肉泥和雞胸肉掃湯,還得兩個小時才能做出完全沒有雜質的清湯。”
王一冰感歎:“這也太費勁了,買這麼多材料,到頭來就為了這麼一鍋水,我看也就你有這耐心。”
孫想繼續邊撇沫邊開口道:“要麼說吊高湯是功夫呢,這麼多材料缺一不可,無雞不鮮,無肘不濃,無骨不香,無水不純,一斤原料出一斤湯,這才是高湯。你看着吧,這鍋湯熬出來,比味精可鮮多了。”
王一冰看着孫想,忽然笑了。
孫想不解扭頭望向王一冰:“笑什麼呢?”
“沒什麼,我就是覺得你做菜的時候太有魅力了。”
“少來這套啊,我算看出來了,你就會說好聽的話蒙我。”
“可這是我的真心話,難道之前沒人這麼跟你說過麼?”
孫想似乎想起什麼回憶着:“好像有人說過,看着我做飯,覺得挺幸福的……”
王一冰有些意外,詢問:“誰啊?”
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孫想轉頭看了看王一冰,故意開口道:“前男友,們。”
孫心家的廚房,竈台上砂鍋中的排骨湯同樣在沸騰着,吳母拿着漏勺和碗過來,撇着湯上的血沫。
孫心将炒好的其他菜擺在桌面上,回到廚房,看到吳母撇沫的樣子,忍不住說道:“您下次煲湯,可以把肉先泡一下,再焯一遍水就不會有血沫了。”
吳母卻有些不以為然:“嗨,這不是沒那個時間麼,現在撇出去也一樣。我們南方人煲湯要越久越好,要不然湯的味道是不夠的。”
孫心運了口氣,沒說什麼。
吳母倒掉撇出的血沫,話裡有話的說:“看來,其實你也懂的也不少麼……但是這做飯呀,光懂不行,都是練出來的。”
突然房門口傳出了動靜,不多時吳江就走了進來。
吳母拿着漏勺迎了出去:“回來啦?路上不堵車吧?”
吳江笑着道:“還好。”
孫心跟着走出來,有些不冷不熱地說:“呦,難得這麼早回來一次,今同事們是不是都不适應了?”
氣氛有些尴尬,吳江剛要說什麼,裡屋如意的哭聲讓三個人同時愣住。
吳江看了看拿着漏勺的吳母,把包放下:“你們忙一天了,我去吧……”
孫心皺眉冷笑:“行了。外面跑了一天,換了衣服再抱孩子。”
孫心說完,徑直走進卧室,随即傳來孫心哄孩子的聲音,孩子的哭聲漸弱。
吳江站在原地有些無措,吳母注意到,笑着拉吳江來到餐桌邊。
“你媳婦說得對,上了一天班,先歇會。你看,今天有你最愛吃的。”
吳江看了看菜,笑道:“油焖春筍,我在樓道裡就聞見香味了。”
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