回到家,顧春就發現院子裡堆了很多野山藥。
“秋兒,這些野山藥是?”她問正在幫忙給顧夏曬草藥的顧秋。
顧秋擡頭看了一下,“哦,那是我跟哥上山采回來的。
說是能入藥,但是就要幾片,最後就剩下那麼多用不上了。”
顧春蹲下看了一下那些山藥。
個頭都挺大的,表面一層泥土也被清理了大半。
她又去廚房看了一下,問何玲:
“大伯母,有沒有白糖和糯米粉?”
何玲也沒問她要幹什麼,去五鬥櫃裡找了一下,
“諾,還剩一點白糖,還有糯米粉。”
顧春接過,“大伯母,你能不能幫我做點東西?按我說的做法做。”
何玲點頭,“行啊,做什麼?”
顧春笑着說,“山藥糕。”
何玲隻知道綠豆糕,還沒聽過山藥糕。
“就是院子裡那堆山藥吧,還能做成糕點?”
顧春點點頭,就去拿了兩根山藥進來。
“大伯母,這個得削皮,但是會手癢,有沒有手套?”
何玲笑着說,“不用,我來削,我這手上都是繭子,壓根不會癢。
你們這些細皮嫩肉的小姑娘就别碰了。”
何玲拿過山藥,按照她說的削皮,切片,下鍋蒸。
等蒸熟了又加點白糖壓成泥。
最後又把熟糯米粉加進去,捏成一塊一塊的形狀。
山藥糕就成功了。
做好的時候剛好家裡人也都回來了。
顧春就端出來給他們嘗嘗,“你們吃吃看怎麼樣?”
小竹子第一個就拿了一塊塞嘴裡,天知道他有多久沒吃到姐姐做的糕點了。
他一邊吃一邊點頭,“好吃,好吃,真好吃。”
顧春看他狼吞虎咽的,生怕他噎到,趕緊倒杯水給他喝。
“你别說話了,慢慢吃。”
顧秋也吃了一口,“姐,這個是你用山藥做的嗎?
我能吃到山藥的味道,但是又很軟糯,甜甜的很好吃。”
瞧瞧,這才是顧春要的反饋。
還是她妹妹懂她!
說着何玲又端了一盤出來,
“你們再吃吃看這個,我剛剛找到前陣子剩下的紅豆,做了個紅豆沙餡,包在裡面了。”
顧春簡直驚喜,大伯母可真能舉一反三。
她還在想隻有山藥會不會太單調呢。
她拿了一塊,很顯然第二次做這個,大伯母的手藝就更娴熟了。
加上又有了紅豆泥的味道,山藥就沒有加太多糖,甜而不膩,吃起來口感層次很豐富。
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