說幹就幹,兩位主廚分别在自己的竈台前忙活了起來,陳溫鄲和白舉綱作為幫廚也在幫着她們做些自己力所能及的事情。
“有朋哥,雙皮奶在冰箱裡直接端出去就可以了。”
陳溫鄲在幫舒淇切配料,她擡頭指了指冰箱,示意蘇有朋雙皮奶在冰箱裡可以直接拿。
昨天白舉綱試做油條的時候陳溫鄲心血來潮也試做了一下雙皮奶,雙皮奶的配料很簡單,剛好純牛奶和蛋清這些宿舍裡都有,她就一邊看視頻教學一邊試着做了。
原本以為會失敗的,評論區裡很多人都說自己凝結不起來,放涼了也是液體,結果沒想到最後居然成功了。
之前的紅豆椰汁西米露也上了好幾天了,是時候該換新甜品了,所以陳溫鄲就決定用雙皮奶代替紅豆椰汁西米露。
蘇有朋從冰箱裡拿了兩份雙皮奶出來,潔白的奶凍與青花瓷花紋的碗壁相得益彰,蘇有朋将兩碗雙皮奶放在料理台上,又從冰箱裡拿出了也是陳溫鄲早上做好的蜜紅豆。
他拿了個勺子從碗裡舀了半勺的蜜紅豆小心翼翼的點綴在雙皮奶上,接觸的那一瞬間雙皮奶微微塌陷,讓他不由的想起了昨晚試吃的那一碗的味道。
雙皮奶嫩滑香甜,入口即化,唇齒留香,搭配上蜜紅豆更是格外的甜蜜。
“哇,不行,我等下一定要再吃一碗雙皮奶,昨天那碗真的太好吃了。”
蘇有朋咽了咽口水将兩碗雙皮奶拿起來準備端出去。
王俊凱:“我也想吃,有朋哥我們倆吃一碗。”
雙皮奶的材料簡單但是制作有些麻煩,早上的時候陳溫鄲隻做了五碗,她想着今天隻做晚間,五碗應該怎麼都夠了,結果剛來一桌就點走了兩碗,現在王俊凱和蘇有朋又要吃一碗,那冰箱就隻剩下兩碗了。
趙薇:“本來就不多,你們倆在吃一碗等下更加不夠了。”
陳溫鄲:“沒事薇姐,我等下用蒸箱做,反正這個蒸箱也用不到,剛好給我做這個了。”
“既然這樣,那我等下也要一碗。”
剛剛還指責蘇有朋的趙薇立馬反水,她表示自己也想要吃一碗。
舒淇:“那我們倆吃一碗。”
“那我...我去有朋哥那邊蹭一蹭。”
白舉綱看大家都要吃,那他當然也不能落下,而且雙皮奶也确實好吃。
看着大家都這麼喜歡自己的雙皮奶,陳溫鄲的嘴角怎麼壓不下來。之前還挺擔心自己不會做菜會不會拖後腿,現在終于慢慢的找到了自己的定位,心也慢慢的安定了下來。
幫舒淇切完配料後陳溫鄲去水龍頭那邊洗了個手,她要開始準備做雙皮奶了。她從碗櫃裡拿了幾個青花瓷花紋的碗,這個碗是前幾天趙薇去逛超市偶爾淘到的。
将五個碗一字擺開,又拿了幾盒純牛奶用剪刀剪開倒進碗裡,又蓋上保鮮膜。牛奶需要先在蒸箱裡蒸十分鐘,在這期間陳溫鄲又拿了幾個雞蛋。她隻需要蛋清,将蛋清和蛋黃分離以後,蛋黃留着晚上炒雞蛋。
牛奶蒸好以後放着晾涼,直到牛奶的表面結了一層薄薄的奶皮,陳溫鄲用牙簽在碗周劃了一圈後将牛奶從碗裡倒出來,碗底隻留下奶皮。
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