秦追把鍋刷幹淨,然後把豆腐切成一個小塊兒,又在菜園當中摘了幾個辣椒,洗幹淨之後切成了塊兒備用,鍋裡放了一點點油,把豆腐用小火煎至兩面金黃,盛出備用。
然後又把辣椒放進去爆炒,炒完之後把豆腐放進去翻炒之後加入了醬油、鹽巴,味精等調料調味,調完之後等加入開水等到粘稠之後,就把它盛出一道香噴噴的辣椒炒豆腐就做完了。
秦追做完飯之後,看了看從鎮上買回來的兩斤豬肉,決定再做一個紅燒肉。紅燒肉的做法非常簡單,切塊兒之後把肉塊兒焯水備用,焯完水之後放入蔥姜蒜爆炒,把切好的塊兒放進熱水當中,大火炖40分鐘出鍋。
用粘稠的湯澆在紅燒肉上,還有辣椒炒豆腐。秦追又在鍋裡面熬上了黑米粥,熬完之後看着外面的天色也差不多了,秦追就決定把菜都端出去。
大家一起吃個飯,等到吃飯的時候秦家父母看見女兒準備的飯菜,心裡有種說不上的感覺,但是也都沒有多說什麼,就坐在桌子上面準備吃飯。
吃飯的時候秦追就對自己家的人介紹道:“爹娘我做的豆腐已經做出來了,你們嘗一嘗。”
一家人看着辣椒炒豆腐“豆腐是這種顔色的嗎?”秦磊問道,秦追看出來秦磊的疑惑就去廚房,把剩下的半塊豆腐拿出來給各位看了看,是白白嫩嫩的,又滑滑的而且沒有麻點,非常的緊實。小楊氏忍不住戳了戳豆腐。
一家四口覺得非常的奇妙,原來豆腐是這樣的,幾個人坐在桌子前吃了幾口辣椒炒豆腐,都不由得發出感慨。
确實是滑滑嫩嫩的,非常的好吃入口的口感也非常的棒。秦追說:“我們可以做一個小吃,這個豆腐是用黃豆做出來的,一斤黃豆差不多可以出三斤的豆腐,差不多1:3的比例還是,量非常的大的咱們如果用這個做生意,隻有穩賺不賠。但是具體要做什麼,我們還要思考思考,也不能出去提着這麼大一塊去買呀!”
秦追賣了個關子:“其實吧黃豆不僅能做出豆腐來,還能做出豆腐腦以及豆漿,豆漿的口感還是非常不錯的,但是豆腐腦的話,一個做不成功就容易把這一鍋的豆子都廢了,穩妥起見咱們還是先做豆腐吧。”
秦追說完之後家裡的人都不由得覺得不錯。秦父更是說:“閨女這個叫什麼豆腐的吃食你自己看着搗鼓就行,我和你娘我們都支持你!”
秦追隻見一旁的秦磊和小楊氏的頭也不住的點頭。
所以說秦追決定做豆漿和豆腐比較好一點秦磊思考了片刻說:“姐,咱們這個是新鮮的吃食大家都沒有見過,像我第一次見到的時候,我還覺得比較驚奇呢。而且咱們如果要賣的話,最好還是做成像他們小飯小攤一樣的感覺,若是這個豆腐可以煎着吃,或者是像這樣炒成菜的話,應該會賣的很不錯。”
秦追覺得秦磊的想法很不錯,如果可以想想怎麼能把豆腐做成好吃的吃食,能讓自己家賺的錢更多一點。
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