無淵書

第9章 大夏朝第一碗（第1頁）

說完之後，李昊天讓妹妹留下幫忙，叫自己的父母去休息。他向陳淑真要來了那塊曬幹的豬皮，又從竈台旁的籮筐裡倒出幾個大紅薯，就開始忙碌起來。

他先是把那塊豬皮用水清洗幹淨，随後切成小塊丢入鍋裡加水煮，水煮開後繼續稍微炖煮一會，等到豬皮發泡變軟之後撈出豬皮，用刀刮去豬皮内層的脂肪。然後換一鍋清水，放入豬皮繼續煮，煮開後撈出豬皮繼續刮油脂。重複上面的過程三四次，直到豬皮中的油脂被基本清理幹淨後，才放入清水開始用大火熬煮。

在他反複用清水煮豬皮刮油脂的時候，李颦兒已經按照他的吩咐，将幾個大紅薯洗幹淨後削去表皮，然後切成小塊後用家中石磨磨成了紅薯漿，并在紅薯漿中加入了清水後，用一塊紗布濾出了澱粉汁水。

等到李昊天放入清水開始用大火熬煮豬皮的時候，陶盆中紅薯漿濾出的汁水已經逐漸沉澱出澱粉，他小心翼翼的倒去了大量上層清液，将沉澱下來的乳白色紅薯澱粉水連帶陶盆一起放入另一個加了水的鍋中，開始隔水煮。鍋中的水燒開後，他用一把長柄勺子不停的攪拌着陶盆中的澱粉水。

李颦兒睜着大眼睛，像個好奇寶寶一樣的看着李昊天做這一切，她知道自家哥哥在做吃的東西，但她的記憶中卻從來沒有見過任何一種吃食需要這般麻煩。

慢慢的，陶盆中的澱粉水變得粘稠起來，乳白色的澱粉水也逐漸變成了透明色。見火候差不多了，李昊天端出了陶盆，擱在一邊放涼。

一個時辰後，李昊天也熄滅了熬煮豬皮的火，在幾個盤子中分别倒了薄薄一層清澈透明的湯汁，煮的軟爛的豬皮則是切成了小段後，連同剩下的湯汁一起倒進了另一個空的陶盆中。

做完這一切後，他捏了捏好奇寶寶李颦兒的臉，說：“好了，都做完了，不過還要等上兩個時辰。快去睡覺吧，睡一覺起來哥哥就能給你吃好吃的了。”

李颦兒帶着滿腦袋的疑問回到裡屋自己房間中，躺在床上卻怎麼都睡不着，小小的心裡充滿了期望。好不容易挨到雞叫時分，聽到外間有響動，連忙一骨碌就爬了起來。

到外間一看，原來何止是自己一個人沒能睡着啊，自己那爹娘也是早早就起床了，正坐在桌旁看着李昊天忙碌。

隻見李昊天捧出一團像發好的面團一樣的東西，那東西呈現淡淡的乳白色，微帶透明。他用菜刀在上面細細的劃了無數刀，然後橫着刀一片，就片下來一大碗像面條一樣的細絲，他将細絲倒入碗中，淋上一勺醬汁，灑上一小撮辣椒末，遞給了李颦兒。

“來，颦兒，你嘗嘗哥哥做的涼粉，看看味道好不好吃？”

李颦兒挑起一筷子涼粉送入口中，剛吃了一口就睜大了眼睛，開始大口大口的吃着，邊吃邊點頭：“哥……哥做……的這個什麼……涼粉太好吃了。”

李颦兒說的話倒也不假，在大夏朝這個仍然以初級農業為主的農耕文明時代，普通百姓能夠解決溫飽問題就已經非常不容易了，哪裡還談得上“食不厭精，脍不厭細”這八個字。在大多數人家，如果像李昊天這樣，把紅薯磨碎後隻留下少量澱粉，卻把大多數内容都當作垃圾一樣丢掉，那是要被家中長輩罵一聲“敗家子”，并且要被拉到祖宗祠堂中跪上一天的。

李昊天也分别給李剛正夫婦做了一碗涼粉，李氏夫婦吃過之後，也紛紛覺得美味異常。

等到三人都吃過涼粉後，李昊天又丢出了另一個更加強大的重磅炸彈——豬皮凍肴肉。他給三人每人切了一小塊，那鮮美的滋味、那軟彈的口感幾乎令成年不知肉味的李颦兒連舌頭都吞下肚了。

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