無淵書

第168章 母親巧做黏玉米（第1頁）

寒假到了，也就意味着年關快要到了。今年，父親一反常态，一直沒有跟母親提去祖家拜年的事。也許是糧食剛送去，不用擔心他們會挨餓；也許，他也會介意祖家人的不友好吧！總之，沒有人敢去探究父親的内心想法，隻有他自己知道。

母親一如既往，每天忙着做家務。今年的黏玉米收了很多，父親前不久磨成了碴子，又泡了些時日，磨成了水磨粉。父母團成了一斤左右的團子，送到院裡的的架子上，諾大個天然大冰櫃，速凍啊。到年關了，母親拿回來幾個凍的硬邦邦的黏面子團，慢慢解凍。又洗了紅小豆，煮了滿滿一大鍋。碾壓成泥狀，團成小團做豆包餡兒。一切準備工作就續，母親負責包，父親負責蒸。倆人一頓忙乎，蒸了好多。留下一些粘豆包，這幾天有的吃了。大多數凍在外面儲存起來，留着慢慢吃。現包的豆包綿軟勁道，拉開來也扯不斷，豆沙餡兒細膩香甜，綿軟可口。入口即化，單吃也很香。

弟弟還不能自己吃飯，母親抱着他，給他揪下一點放進嘴裡。喂弟弟小嘴鼓搗了半天，粘豆包都糊在牙齒上了。怎麼也張不開嘴了。眼淚就在打轉，并不打算掉下來。母親見弟弟可人的模樣，“咯咯”笑個不停。他就喜歡逗弟弟玩。直到笑夠了，母親才肯幫他剃下來，換了粥給他喝。

父親特别喜歡這一口，一頓能吃七八個。母親蒸了豆包，還喜歡配着酸菜湯。那可真是絕配。酸菜湯裡放點辣椒油，蒜末，醬油，醋。調一下，父親能喝兩大碗。

我就特殊了，隻管喝湯，酸溜溜的很開胃，爽的能多吃一個粘豆包。但是，我絕對不許放其它食材，我隻喝湯，菜葉挑的特别幹淨。父母都慣着我，從不強迫我。

母親也會做少量粘耗子，秋季摘的楊鐵葉子，曬幹挂在房檐下。吃的時候用開水浸泡一下，洗淨就可以用了。把豆包捏成大餃子模樣，包上洋鐵葉子，吃起來額外有一股清香味，更好吃。有條件的包蘇子葉會更好吃，就是很難弄到又嫩有大的蘇子葉。。隊裡種了大片的蘇子，可蘇子地就是不讓進，誰都不例外。母親跟父親說，今年自己種。

母親也會做一些粘餅子。其實，就是和粘豆包的包法相同，不同的是，要擀成餅子，用油烙着吃。兩面金黃，油汪汪的，皮酥裡嫩，别有一番鍋巴味道，我們都很喜歡吃。可母親舍不得油，覺得浪費，很少做。

母親還做了元宵，沒有芝麻就用白糖做餡。又粘又勁道，甜糯易入口。

母親做的年糕，驢打滾兒也是專業，就是砸面團很費力，需要父親幫忙。炒黃豆香味兒很濃，能在很遠處聞到。熟了脆硬，擀成豆面粉，摻和點白糖也可以就那樣吃了。很香的。

母親心靈手巧，勤快愛琢磨。讓家人大飽口福。但這些美食也隻有這個季節才能吃到。

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