無淵書>大宋潑皮 > 0026敗家（第3頁）
0026敗家（第3頁）
相比黃泥水淋糖法，隻是變動了兩個字，然而這一個膠，一個封，正是提純白糖的關鍵。
黃泥膠不能太幹，否則很快就會變成硬土塊，也就失去了吸附雜質的能力。
也不能太稀，不然就成黃泥水了。
大概類似橡皮泥那種程度，就差不多了。
待到黃泥被和的差不多了，鍋裡的沙糖也已經熬煮開，變得極為黏稠。
“過來幫忙。”
這時，韓桢招呼一聲，讓方三三扶住一個裝沙糖的陶罐，自己則捏起一團黃泥，仔細黏在陶罐的内部。
等到整個陶罐内部都用黃泥厚厚地黏上一層，韓桢開口道：“快，把糖倒進來。”
“啊？”
沈廚娘一愣，以為自己聽錯了。
韓桢催促道：“愣着幹甚麼，快倒啊。”
聞言，沈廚娘面色為難：“阿郎，這……”
這陶罐裡可是塗滿了黃泥啊，沙糖倒進去，還能吃嗎？
即便北宋時期制糖業發展迅猛，可對于絕大多數百姓來說，沙糖依舊是金貴的奢侈品。
目前沙糖的價格是30文一兩，一斤16兩，這兩罐沙糖足足十幾貫錢呢。
一旁的方三三哭喪着臉，勸道：“阿郎，能不能不倒？”
與其讓這麼多沙糖倒進黃泥壇裡浪費，還不如讓她吃掉。
見兩人磨磨唧唧，韓桢皺眉道：“讓你倒就倒，哪那麼多廢話。”
沈廚娘歎了口氣，小心翼翼地将鍋中沙糖倒進陶罐裡。
眼見紅褐色的沙糖進入沾滿黃泥的陶罐，方三三和沈廚娘兩人隻覺心頭在滴血。
“停！”
等到陶罐即将裝滿，韓桢立刻叫停，随後填入一層幹稻草，接着迅速拿起食指長的蘆葦管插進去，露出一截留在外面。
最後，用黃泥膠把罐口牢牢封死。
做完這些，韓桢将陶罐倒放着架在另一個空的陶罐上。
随着時間的推移，沙糖中的色素會被罐中黃泥吸附，慢慢凝結成白糖，而剩下的糖蜜，則會順着蘆葦管流淌到空的陶罐裡。
韓桢又找來兩個陶罐，将鍋中剩下的沙糖如法炮制。
方三三和沈廚娘看不懂他在做什麼，隻知道就這一小會兒的功夫，自家阿郎便浪費了十幾貫的沙糖。
就算是敗家，也不是這麼敗的啊。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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