“範伯莫急。且聽小娘細言。”
萦芯微微一笑,說:“這幾家若是想要方子,我家必然不能不給。但若說他們要用這素雞賺錢,卻也不一定。想必多半是要自家吃用。
原本,這方子我是想高價賣給範伯,範伯得了,自做這獨一份兒的買賣。如今既然不能讓範伯家獨享此方,不如與小娘換個法子交易,如何?”
範生聽了小娘子條分縷析的話,更不敢小瞧她,趕緊坐正,問道:“小娘子想要如何交易。”
抿嘴一笑,萦芯不答反問,“适才小娘家的早飯,範伯吃得還好?”
範生眼睛一亮,似有所覺,連連點頭,“好得很,好得很!原我在家就吃過了,剛才硬是停不下來,全都吃了。”
萦芯也點點頭,“不瞞範伯,小娘自小,在家中無聊,就喜歡折騰這些。如今也算有所心得。若範伯看得上,小娘想以食方入股,作價三成,與範伯合開一家新食肆!”
“這……”範生猶豫了。
今早的小菜和餅的确很好吃,可竈上的大師傅研究研究,仿出七成來也不難,若如此簡單就讓李家年年得利三成,再加上新開店的花費……
萦芯喝一口自己的飲子,然後才說:“範伯不用擔心,家中守制,今日早飯不過小菜。若範伯願意與我合作,便是普通的吃食,我也有辦法讓它比别家鮮美!
并且,我可以每季出一道新吃食,保管食客踏遍東吳也尋不到第二家!口說無憑,範伯稍待,我讓廚下做一樣吃食給範伯嘗嘗。”
說完,不等他回,便起身去了廚房。
不多時,萦芯帶着阿月端來兩碗熱水,兩個小罐子。
“請範伯品嘗。”萦芯伸手一讓。
範生小心的端起一碗,喝了一小口,隻是适口的熱水,完全無味。“這……是熱水?”
萦芯狡黠一笑,打開一個小罐子,裡面是市面上常見的鹽。她用小匕将鹽舀入熱水中,攪勻。“請範伯再嘗。”
範生又喝了一口,是熟悉的鹹澀味道。
不待他問,萦芯指着另外一碗,說:“範伯,這也是一碗熱水,不信你嘗。”
範生看了一眼阿耶,心想,難道是玩兒我?
他沒喝,隻是說,“我信,不知小娘的吃食在哪……”
萦芯打開另外一個罐子,在無鹽的熱水裡倒了一些清水樣的液體,攪勻,伸手再讓,“請嘗。”
範生皺着眉,喝了一口,然後就愣了。
因為罐子裡的液體是涼的,這碗水比剛才的鹽水冷了幾分,可是碗裡的水,無澀無物,竟然變成了一碗鮮美非常的湯!
讓鹽不澀的方法他也知道,隻要舍得本錢,倒也不難,可是這鮮味從何而來?
細品之下,比雞湯更清淡,比菌湯少菇味,比魚湯更無腥……是了,這是素湯……幾乎可以合所有的菜肴,隻提鮮無雜味!
“如何?同樣是炖肉,若用此湯,滋味定然更上一層!”萦芯話落,七婆端着一小盤子新做的糖醋素肉到門口,阿月端到範生桌上。
萦芯伸手再讓:“範伯,這便是我說的吃食,還請品嘗。”
範生聽話的拿起筷子吃了一口,隻嚼了兩下,幾乎淚崩!
兩年了!兩年沒吃到肉了!還是這樣的細軟酸甜、汁水豐沛的肉!
他幾乎控制不住的想再夾一筷子,又突然反應過來,立刻站起身,用筷子指着盤子,語無倫次的對萦芯說:“這是……這……我不能吃……”
他還得兩月多才能除服!
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