花了差不多小一分鐘,這塊豆腐片才終于沒有裂開。
再接再厲!
于是因為心情過于激動的緣故,又翻車了。
“你速度太慢的話,穩是穩了,但是更容易碎,你要多練兩下,然後加快速度再試試。”師青崖提點道。
其實師承顔也知道這一點,但是因為他之前沒有切文思豆腐的經驗,所以如果不先聯系的話,加快速度隻會切除一堆的碎豆腐,到時候他自己也忍不了啊!
有了第一次成功的經驗之後,後面就順利多了,速度也越來越快,後面順着節奏一直切下去,就更加的順利了。
好不容易切成了片,還得切成絲,要求每根豆腐都要細到能夠穿針才行,并且還不能斷。
作者有話說:
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第44章
初三上午的時候,薛臻比預定計劃晚一天從家裡回到承露居。
本來以為院子裡面會挺冷清的呢,畢竟現在不能燃放煙花爆竹,師青崖他們也就三個人,弄不出多熱鬧的場景。
卻沒想到,一進院子就聞到廚房裡面傳出雞湯的香味來。
薛臻把手上提着的東西全換到一隻手上,掏出手機看了一下時間。
這才十點就吃飯了嗎?
正在吊湯的師承顔看着鍋裡的最後一隻老母雞,有那麼一點點頭疼。
倒不是雞湯不好喝,主要是再好喝也經不住一天三頓的吃個三天啊。
那天把文思豆腐切了之後,師青崖不是很滿意,額外對他進行了無數的刀功訓練,翻勺什麼的反而是放到了後面。
好在他勉強通過了老爺子的訓練,最終還是拿回了自己的翻勺訓練機會。
但是老爺子可能是覺得炒菜對師承顔來說難度已經不太夠了吧,從那天開始把吊清湯的學習也提上了日程,家裡剩下的三隻老母雞,一天一隻,全部吊成高湯。
本來這些吊好的清湯可以用來做諸如開水白菜之類需要清湯的菜,奈何師承顔吊湯的功夫還不到家,師青崖認為還達不到制作開水白菜或者是芙蓉雞片之類的标準,最後還是做成了其他的湯來喝。
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