力氣變大以後壘竈台就很輕松。
張平花費兩個小時就壘起來一個露天竈台。
隻不過看着有點凹凸不平,賣相确實不怎麼樣。
接下來就是怎麼解決鍋的問題了。
這還真是一個大問題。
張平想想認為目前無解。
他手裡能用的鐵器就是指甲刀,可以把三個鐵片取下來打磨成小刀,用來殺魚沒有問題。
但是鑿石鍋就沒法了。
并且石鍋傳導熱量的效率很低,冷熱交替變化快了還容易開裂。
現在開鑿石鍋在時間上有些不夠,張平決定晚上就弄一個燒烤鲶魚吧。
張平先是來到産鹽巴的地方,用小石頭在岩壁上刮那些已經析出來的鹽類結晶,全都刮到竹筒裡。
然後他去摘了一些野生花椒和野生小蒜,還有桂皮和香草葉。
他已經把指甲刀取下來了,在小溪邊把指甲刀打磨出來一小節銳利切口。
然後他把鲶魚開腸破肚,魚内髒都丢進小溪裡喂魚。
腦袋很難處理,他直接把腦袋割肉擰斷脊骨,丢給那頭幾百斤的娃娃魚。
魚肉打上簡單花刀,再用一根磨尖的青岡樹枝穿過去。
把這些東西都帶回來以後,張平先是在竈膛裡生火,然後把花椒和桂皮都放在竈台上面慢慢烤着。
火勢大了以後,花狐狸又來了。
它在那裡啊啊啊叫了一陣,又拿起小石頭開始砸。
張平隻好搬來一塊早就準備好的大石闆,把竈台扣上,然後用小石闆把竈膛口堵住,給它反複演示好幾遍。
這下子花狐狸終于沒有丢小石子了。
不過它看起來還是很生氣,像是張平背叛它似的。
張平見花狐狸不鬧了,便繼續忙自己的事情。
他把野生小蒜洗好,用石塊把它錘成碎碎備用。
花椒和桂皮烤得差不多了,也錘成碎碎。
至于香草葉就揉碎以後放在竹筒裡,用鹵水泡着。
等到竈膛裡火石累積比較多的時候,張平就開始烤魚了。
鲶魚很肥,脂肪特别多,沒烤多長時間就開始滋滋冒油。
然後張平就在魚肉表面灑香草鹵水,再灑點花椒和桂皮粉。
這香味撓一下就上來了。
雖然聞着有點不倫不類的,但是确實是很有味道。
花狐狸躲在不遠處,歪着腦袋兩隻眼睛死死盯着竈膛裡的火,鼻子又偶爾動動。
張平看看它的小腦袋,猜測多半是在高速運轉着。
恐怖如斯的火焰怎麼在這個生物手裡如此溫順?
好香!是從來沒有聞到過的香味!
被火烤出來的魚肉有這麼香嗎?
當然,這一切隻是張平的揣測而已,花狐狸到底在想什麼他可不知道。
張平不停地翻着魚,略幹了就灑香葉鹵水,魚肉花刀縫隙裡面都塞了佐料。
等到天快黑了,烤魚終于也弄好了,他最後一步把小蒜碎碎抹到魚肉上。
因為條件限制,烤魚賣相真心難看。
有的地方魚肉糊了,有些地方佐料烤焦了,還有些肉厚的地方根本沒有烤入味。
他把十幾斤重的鲶魚肉放到大石闆上,用兩根竹筒筷子夾起一塊魚肉放進嘴裡。
“咳咳……”
味道真心不怎麼樣。
幾種佐料味都有,但是沒有正确糅合在一起。
有的地方鹹了,有的地方沒啥味,有的地方又麻嘴。
要是在以前,張平吃到這種味道的烤魚,絕對會掀桌子。
但是來到這個世界已經有好多天了,這還是第一次吃到這麼有味道的食物。
都說古代皇帝的飲食口感比不上現代一個普通老白姓,看來所言非虛呀。
雖然魚肉不怎麼好吃,但是張平吃起來還是挺能下咽的。
這幾天吃野生闆栗和山螃蟹都快吃吐了。
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