無淵書>修仙棄徒，回鄉種田唱歌 > 16 小吃攤開起來（第1頁）
16 小吃攤開起來（第1頁）
為了擺攤，駱一航做了充分準備。
不但自己一身行頭，圍裙面罩頭套手套都配齊，還是全新的，幹幹淨淨。
三輪車也做了改裝。
車鬥用玻璃封起來，玻璃上貼着塑封好的健康證、許可證還有收款碼。
玻璃框裡面搭了個半圓形的架子，中間留着圓形空洞洞，固定着油鍋。
燃氣竈和氣罐、油、原料、餐盒、垃圾袋都擋在架子下面，放在車鬥裡。
架子上分成三塊區域，左邊兩個凹槽，裡面放着兩個玻璃罐，一個放面粉，一個放玉米澱粉，還有一個盒子放鹽。
右邊是一個大凹槽，裡面固定着一個大号保溫桶，保溫桶旁邊是裝着新鮮花椒芽的塑料籃子。
中間油鍋邊上的位置，固定着瀝油架子，用來放炸好的花椒芽。
主打的就是開放透明，全程監督，以及有格調。
另外，駱一航還耍了個小花招。
他這炸花椒芽味道雖然好，但是賣的貴嘛。
為了讓顧客覺得物有所值，所以準備了一整套儀式感。
從駱一航開始操作，就進入了套路當中。
同時為了拖延時間，聚集排隊的人氣，駱一航每次都會重新操作，重新從和面糊開始。
駱一航取出一個新的不鏽鋼盆，從左邊兩個玻璃罐裡，分别用量勺，根據顧客要的量，按照2:1的比例，取出面粉和澱粉倒進盆裡。
看着就很嚴謹。
然後又在盆裡打進整整三個雞蛋。
第一個大叔要了三份。
用的是委托強娃買的真土雞蛋，雞蛋黃是金黃金黃的，一個七毛錢呢，每一份都會放一個，看着就是好東西，真材實料。
駱一航雞蛋先攪開，然後掀開保溫桶蓋子，一股涼氣湧出，這是精心準備的重頭戲，也是提升儀式感的秘密武器。
透過玻璃，可以清楚看到保溫桶裡是一桶冰水，水面上浮着厚厚一層冰塊，冰水裡還飄着許多嫩綠嫩綠的薄荷葉子。
很好看，很特别，也很像秘密配方。
冰塊是從強娃那凍的，薄荷葉是在花市買的留蘭香盆栽，剪下來洗幹淨丢冰水裡的。
冰水洩的面糊，能增加蓬松感，使炸物口感更豐富，這是駱一航從網上學來的竅門。
至于薄荷葉則沒啥作用，就是好看，顯得有格調。
駱一航抄起水舀子，盛起一勺冰水澆下去，筷子飛快攪動，面粉和雞蛋液融進冰水，變成稀糊糊。
最後再撒點鹽又攪和幾圈。
面糊完成，駱一航抓起一把洗好的花椒芽扔進盆子，沾滿面糊。
然後起鍋燒油，油鍋裡放進一根餐飲用溫度計。
自己看着，也讓外面顧客看着。
看着溫度計上讀數到170後關火，等油溫自然降到155度後。
再把裹了面糊的花椒芽一根一根夾進油鍋。
刺啦！
一聲脆響。
熱油翻滾，神奇的是，油竟然沒有濺出來，這就是先高溫再自然冷卻的作用。
短短幾秒，花椒芽膨脹變黃，進而變作金黃。
一股炸貨的香味從鍋裡湧出來，真的是湧出來的，好像有個鼓風機，一股一股把香味往人鼻子裡吹。
香味止不住的往鼻子裡進，口水止不住的從口腔往外流。
站在最前面的大叔瞪大了眼睛，盯着油鍋一動不動。
後面小盧和小茹踮着腳尖，拳頭緊握，就差尖叫了。
不敢叫，一叫口水就流出來了，既是饞的，也是饞的。
當一個人的動作如行雲流水般順暢，絲毫不見遲疑，并且每個動作都穩定、準确的時候，自然就是美的。
練氣三階人間修士駱一航所凝練的肉體滿足所有條件，動作充滿美感，況且人長的還帥。
這就是駱一航所設計的流程，充滿了格調，充滿了儀式感。
美味不用嘗，光看，就已經是享受了。
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