無淵書>詭異複蘇，誰都别想成仙 > 第36章 吃是一門學問（第1頁）
第36章 吃是一門學問（第1頁）
兩人随意尋個座位坐了，三通和尚熟門熟路，一口氣報出十幾樣菜名，有一些張鯉聽都沒聽過。
“你頭皮很癢嗎？”張鯉發現三通和尚一路行來都在撓頭，心中隐隐有些不安，王忠義死前也撓頭，那滿頭是血的樣子猶在眼前。
過了這麼久，不知當初那隻從化石裡複活的飛蟲怎麼樣了，張鯉一直惦記着這事，“或許她知道飛蟲的來曆，得盡快讓她學會說話寫字，到現在連個名字都沒有。”
“癢癢啊。”三通和尚低頭讓張鯉看，就像一隻翻倒的葫蘆，“你看我頭頂發芽了沒有？”
“隻有一點點綠。”張鯉問道，“你這是什麼功法，把自己埋土裡還能發芽。”
三通和尚諱莫如深，隻道：“療傷法子，家傳的。”
等菜的功夫，三通和尚又要了一壇葡萄酒，倆人咂麼一陣，頗有滋味。
“你一個和尚怎麼這麼有錢？”
三通和尚指指地下：“妖鬼也需超度，隻是貴一點。”
“下回你再超度妖鬼，記得叫上我。”
有藝伎過來獻藝，被張鯉婉拒，又獻色，還是被婉拒。
“開玩笑，哪有錢呀，有錢也不花在女人身上。”
沒過多久，茶酒博士吆着名兒端齊了菜。
三通和尚眼裡放光，逸興遄飛：“這吃啊，可是一門學問。”
“這道菜，叫通花軟牛腸，是用羊骨髓加上其他輔料灌入牛腸做成，食之有股海魚的味道。”
張鯉用筷子卷起一條嘗了，還真有股大海的味道。
“這道菜，分裝蒸臘，要将腌制風幹的熊掌整個裝盆入鍋蒸熟，不能漏氣，火候最是要緊。”
“要緊，要緊。”張鯉覺得吃下肚才是最要緊的，腮幫子裝的鼓鼓的。
和尚又指着另一盤菜道：“眠花樓的招牌菜，遍地錦裝鼈，裡面有活甲魚，有羊油，有鴨蛋黃、蛋皮絲、雞蛋清、菜心……”
“還有冬筍，我吃着冬筍了。”張鯉含糊道。
三通和尚吃了兩口，閉上眼細細品味：“去除了腥膻氣味，鮮香四溢，口感軟嫩，口味鹹鮮。”
張鯉也贊道：“不錯，不錯。”
“咦？這道小醋雞……好，好，好！”
三通和尚連說了三個好，又皺眉低頭，兩根食指在光頭上不停畫圈圈，冥思苦想，“這道菜怎麼做的？”
“把廚子叫來問問不就知道了。”張鯉一邊說着，一邊把鴨蛋黃攪散了拌米飯吃。
三通和尚停止畫圈圈，塞給茶博士一角銀子，讓他喚來了廚子。
很快，一個精神矍铄的老頭被帶過來。
“師傅貴姓？”
“都叫我老郭頭。”
三通和尚深深一禮，雙手合十：“郭師傅，這道小蔥雞，據小僧所知，要先清蒸，再油炸，可做出來的沒有這般酥嫩。若是先煮，後蒸，再油炸，那就骨肉分離，不成樣子，也沒有這般完整。”
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