無淵書>美食：擺攤的我怎麼成廚神了？ > 第41章 熱鬧的齋堂（第2頁）
第41章 熱鬧的齋堂（第2頁）
第41章熱鬧的齋堂！
在僧人開飯之前，李向佛提前嘗了嘗素包子的味道。
他咬了一口下去。
瞬間，多種素菜的香味混合着就從嘴裡釋放出來。
切碎的紅薯粉在極為q彈，包菜和胡蘿蔔菜香味兒濃郁，木耳嚼起來發出“咔嚓咔嚓”的聲響。
味道很香，卻絲毫沒有葷腥。
江風用油的控制極好，雖然在素菜餡兒上澆了熱豆油，但又加了些水，油的比例并不重。
而且，包菜和胡蘿蔔中的油脂被江風炒了出來，都是蔬菜本來的味道。
純素菜，卻又可口。
寺廟的飲食都是偏清淡的，這也是寺廟的要求，要清心寡欲。
但很多時候，大家吃的太清淡，也需要一些味道來調劑。
比如，僧人不能吃辣椒，但是他們自己做出來的辣白菜，不用辣椒，就是可以吃的。
江風的包子完全符合這種情況。
說清淡，又特别的香，全都是炒熟的素菜餡兒的味道。
說味道重，又沒有任何破戒的地方。
“這包子真可以！”
“這小攤老闆怎麼做到的，純素的包子也能做的這麼香？”
“高手啊！”
李向佛對江風發自内心的佩服。
寺廟的生意不好做。
對飲食的要求很高。
此前的那個包子鋪老闆，險些就不做寺廟生意，還是李向佛好說歹說才讓人家同意。
這兩天包子鋪老闆回老家辦事，讓李向佛很是着急。
後來遇到江風，才想到了辦法。
這個時候，寺廟的殿座】張牧過來。
所謂殿座，就是廚房、齋堂的負責人，負責管理寺廟飯食齋粥。
李向佛也是一直和張牧溝通。
因為相互非常熟悉，所以張牧就不叫李向佛“居士”，而是稱呼其名字或者法号。
“早齋準備好了嗎？再有一會兒僧人們都該過來了。”
張牧詢問道。
“放心，沒問題，找到新的店家了。”
李向佛自信滿滿的回道。
“那就行，我還有些擔心，畢竟很多人不了解寺廟的規矩。”
“這是今天的包子和饅頭，你嘗嘗就知道了。”
李向佛給張牧遞過去一個素菜包子。
張牧接過，立刻嘗了一口。
包子皮散發出清香的面香味，似乎還能聞到發酵過的小麥的味道，而且口感格外的軟。
素菜混合在一起，嚼起來口感也好。
起初張牧有些吃驚，味道這麼香，該不會添了什麼不該添的配料。
但是他嚼了幾下仔細的品味，又發現都是素菜本身的味道，還有些調味品的味道。
好吃，卻沒有任何破戒的地方。
張牧也有些驚訝。
在廟裡吃了這麼多年，能把素菜包子做到如此地步，從來沒有。
平日裡普通人吃的素菜包子，要不是加了雞蛋，要不加了蔥，或者是加點辣椒之類的。
畢竟這些東西炒過之後，吃着香。
但寺廟要求高，吃的都是素食，不加雞蛋和蔥姜蒜，也不加辣椒。
能把素食做的好吃，非常不容易。
“這包子可以啊！”張牧贊歎道。
“從哪買來的？”
聽到張牧的話，李向佛笑着說道：
“這個也不是什麼秘密，昨天半山腰那個小廣場，來了一個小攤。”
“那小攤的老闆可厲害了，之前在兩個地方擺過攤，食客都是排着長隊追他。”
“我在網上看到過他的視頻。”
“沒想到昨天他來鳳栖山，我就順勢和他下了訂單。”
“這手藝，真不是吹的。”
“我提了要求，人家壓根沒有半點為難，滿口答應。”
“做出來的包子就是好。”
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