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第43章 意外(第1頁)

許少安并不知道,就在這個時候,李長山和蘇全壽已經達成了協定。

他隻是沉浸在他的小酒館裡,檢查着開始釀酒前的準備工作。

他坐在石井邊的石凳上,将釀酒的工序完完整整的寫在了紙上。

許青衣來的很早,既然答應了許少安幫忙釀酒,那麼就理應來早一些,她看着天井下的那個蒸餾器具感覺到非常新奇,想要問許少安這是用來做什麼的,卻見許少安埋頭寫着什麼。

走過去看,就見紙上開頭大标題:劍南春生産流程。

“這劍南春是酒的名稱嗎?”許青衣不由得問。

“對,這名字是我随便想的,是不是很好聽啊?”

許少安覺着當一個文抄公還不夠,既然要抄,前世記憶裡可以抄的全都可以抄嘛,包括但不限于酒名、詩詞等……。

回頭生産了新的品種,高檔的可以叫茅台,低端的可以叫二鍋頭。

許青衣沉吟了片刻,笑道:“是個不錯的名字,這酒應該也很好喝吧。”

“那是當然…”許少安看了眼許青衣,“你準備去燒火。”指着蒸餾器下的那口大鍋,大鍋被架在一個爐竈上。

許青衣有些不大情願,一張笑臉頓時拉誇了下去,“好的,少安哥。”

之所以能這麼快就釀酒,是因為節省了好些步驟。這裡在這之前就是酒館,酒窖的酒缸中已經釀好的以及正在發酵的酒就有不少。

若是沒有這些前提,就發酵一個步驟,那就要十幾二十天,需要耽誤不少時日。

檢查了一遍,發現所有的步驟都已經到位,剩下的就隻剩下點火了。

就在這一天,三月十二日,上午大約十點左右,在井酒街名叫橫豎都是二的酒館中,一團代表着酒的新時代已經來到的火被點燃起來。

許少安看着那團火,不由咧嘴一笑,小姑娘被燃燒産生的煙給熏的咳嗽,不由得退了幾步,她此時蹲在地上,歪着頭仰望着許少安,“少安哥,這樣就能釀出好酒了嗎?”

許少安将許青衣拉起身子,将劍南春的生産流程跟許青衣說了一遍,告訴她有關蒸餾釀酒的基本原理,以及蒸餾器的使用說明等各種注意事項……

“出酒口的位置在這。”

“記住火候要控制好,不能太大也不能太小……不要問為什麼,這裡頭有關于空氣熱力學的知識我沒法跟你說的清。”

“還有這個,蒸餾器的密閉性若是出現問題,可以及時用布條封堵,待釀完酒再行修繕。”

蒸餾器雖然是在他的指導下,由井酒街最好的匠人打造的,但限于這個時代的生産工藝,質量不會太好,但用來釀酒那是沒問題的。

“好了,你還有什麼問題嗎?”

許青衣的食指觸在下唇,思索了片刻後,搖了搖頭,“少安哥,沒問題了。”

生産流程中有很多她不明白的問題,好在許少安為她一一解答,見許青衣沒了問題,許少安松了一口氣,同時給許青衣投去了贊賞的目光。

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