“若是敞開了吃,無限吃,想怎麼吃就怎麼吃。怎麼地,兩百文總要吧?那成本,您剛剛說了,約莫一百文對吧!那咱這就能淨賺一百文。”
“可是你敞開了吃,這菜錢可就多了去了,一百文哪夠啊!”陶學數有些不解。
陶振明搖了搖頭:“爹,你肚子就這麼大,能無限吃麼?敞開了吃,隻不過是給食客一種他占了便宜的錯覺而已。”
陶學數摸了摸自己的肚子,點了點頭:“好像有些道理!你接着說。”
“再者,咱不能光讓他們吃肉,得讓他們吃一定量的肉,外加上青菜、主食!”
“你不是說敞開了随便吃麼?這不是騙人麼?”
“那我可以這樣做,比如說這肉啊!咱上菜的時候,一塊豬肉要用兩片饅頭,刷上醬夾着肉吃。這鴨肉啊,要和青菜一起用餅子卷起來吃!這雞鴨湯和雞鴨肉,咱和面條青菜一起下。這樣一來,葷菜和主食不就一起吃了麼?”
“可人家光拿葷菜,把面啊、餅啊、饅頭啊都不要怎麼辦!”
“很簡單,咱們按‘份’來做。後廚做好之後,将菜盛到後台。後台按量配好葷素主食,再送到前台。前台由食客來挑選,這樣,他們就不能挑挑揀揀了。”
“對啊!我咋沒想到?”
“最後,為了避免浪費,咱讓他們交三十文的押金,若是吃完之時,桌子上浪費的食物超過三兩重,咱就沒收了這三十文,理由是他們浪費食物,相信大家也可以理解。若是剩下的食物沒有超過三兩,那咱就将這三十文退回去。這樣,剛開始大家可能會忘記浪費這回事,咱們賺到了這三十文。可是後面的人,自然就知道這浪費的食物不值三十文,必然就會少拿一點,不會再浪費了。他們下次再來的時候也就會下意識拿少一點吃的!”
陶學數聽完,激動的立即站了起來:“兒子,你這腦子裡怎麼想的出來這麼棒的主意?怪不得你娘說你能做出一番大事業來!”
陶振明心想:“這不廢話麼?我可是二十一世紀穿越過來的人啊!信不信我再開連鎖ktv,把這青樓的生意都給搶了!”
二人交談許久,已是入了深夜。陶學數聽完,整個人都是處于高度亢奮的狀态,連着和兩位夫人戰了好幾十回合才入睡。
而陶振明這邊,也是被自己規劃的自助餐廳計劃激動了許久。但是現在面對的第一個問題,那就是裝修酒樓。現在的酒樓布局,明顯是不符合自己期望了。于是默默的在心裡規劃着酒樓的布局。
第二天一大早,陶振明跟着春桃來到後廳準備吃早餐。隻見老爹陶學數頂着一雙妥大的黑眼圈出現在自己面前。
陶振明有些納悶,莫不是昨晚興奮的睡不着覺?
随後老媽在秋菊冬梅的攙扶下走了過來,雖然腿腳有些不便,但是臉上卻是容光煥發。
“媽,你腿腳好點了麼?可以下地走路了?”陶振明還以為老媽的腿腳不便是之前摔下懸崖的後遺症。
侯婉沒有說話,狠狠地瞪了兒子一眼示意他不要亂說話。而一旁的兩位丫鬟,則是憋住不敢笑。
“振明啊,爹今天要去城東顧家藥坊一趟,你待會早點去酒樓。跟張掌櫃的聊聊,準備一下這自助餐的事情。”
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