林初一将手搭在林三丫的肩膀上,一把将林三丫的身子原地向右旋轉了180度,讓林三丫背對着自己。
“不用不用,就這麼點兒活兒我一個人就能幹,明天我要去鎮上賣豬肉不在家,你一個人又要在家監工,又要看着他們兩個小的,沒有精神可不行,快去睡吧。”
林初一邊說邊把人往卧房推,林三丫有心反抗,可是力氣沒有林初一大,一路被她推着走。
說也說不過,反抗也反抗不了,林三丫隻能無奈的進了卧房,心裡想着她可以早點兒起來跟二妹換班,也就不再抗拒,打水把手腳和臉洗幹淨就進房間休息了。
今天一天過的驚心動魄,林三丫以為自己會睡不着,結果一躺下去,身心一放松,疲憊感瞬間席卷全身,很快眼皮開始打架,不知不覺就睡了過去。
林初一把人送進房間,就折返回竈房繼續處理野豬肉,把大塊野豬肉剔骨後切成大小均衡的肉塊。
差不多過了小半個時辰,野豬肉的初步處理就已經完成了,林初一起身去房間看了他們三個一眼。
确認他們都睡熟了之後,林初一就帶着處理好的野豬肉和新買的調味料一起進入空間。
林初一把東西都交給廠長阿瑞,讓他用自己帶的調味料把野豬肉加工成鹵肉,她自己則跑去完成今天的學習任務。
到了夜間2、3點林初一就從空間出來了,完成學習任務後,她在空間裡休息了兩個多小時,現在整個人精力充沛。
她用今天村民們拿過來的幹柴把火燒起來,将大部分鹵水和鹵肉一起倒進陶瓷廠出品的三個大陶罐裡面裝好,小部分放在陶罐裡小火慢熬,做樣子也要做足了。
沒過多久,林三丫就起來了,用清水抹了一把臉就來到了竈房。
林三丫才靠近竈房就聞到了濃郁的肉香,忍不住咽了咽口水。
“二妹,你在做什麼呀,怎麼這麼香?”林三丫好奇的詢問林初一。
“鹵肉,我覺得純賣豬肉太虧了,就想着加工一下直接賣鹵肉,去縣裡賣應該能掙不少錢。”
林初一說着還從正在熬煮的瓦罐裡,舀了一勺放在陶碗裡,抽出一雙筷子,一起遞給林三丫。
“嘗嘗看,我覺得挺好吃的,你試試看合不合你的口味。”
林三丫也不扭捏,接過林初一遞過來的碗,拿起筷子夾了一塊吸滿醬汁的鹵肉哦放入口中。
林初一做出來的鹵肉鹵香四溢、色澤鮮亮,令人食指大動,一口下去唇齒留香,美中不足的是野豬肉質緊實,這會兒雖然已經炖熟了,鹵肉依然很有嚼勁,若是拿去賣的話,對于中老年人可能不太友好。
不過,若是炖煮久一點,這個問題也能迎刃而解。
“真好吃!二妹,你是怎麼做的,怎麼會這麼好吃?”
“做鹵肉不難,想要做的好吃就得在鹵水上下功夫,鹵水裡加入了花椒、姜片、八角、桂皮、茴香、紅糖等十餘種輔料,全是按照一定的配比調制的,鹵水和豬肉的配比也是有講究的,鹵水沒過豬肉即可……”
林初一見林三丫問起做法也不藏私,将制作流程和注意事項一五一十的跟林三丫說了一遍。
林三丫看着說得頭頭是道的林初一,有些難以置信,這還是她那沉默寡言的二妹嗎?
“二妹,這些你都是從哪裡學的呀?”
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