無淵書>海洋牧場 > 第879章 馬蹄蟹 留着藍色血液（第2頁）
第879章 馬蹄蟹 留着藍色血液（第2頁）
“範仲淹隻好到廟裡去學習，他每天用兩升小米煲粥，隔夜粥凝固後便劃成四塊，早晚就着腌菜各吃兩塊，苦讀成才。”
“而他的至理名言，先天下之憂而憂，後天下之樂而樂，這句話大家也都知道。”
“綜上所述，在古代能夠吃上粥，其實已經很不錯，也很養人了。”
“而為什麼說五谷為養粥在首呢？”
“因為《黃帝内經》所提倡的“五谷為養，五果為助，五畜為宜，五菜為充”的飲食原則，都能通過食粥得以實現。”
“五谷為養，五谷主要指谷類和豆類糧食，都是煮粥的主要成份。”
“五果為助，指的是棗、李、杏、栗、桃等水果、幹果和堅果，煮粥時适當加入各種果實利于食養。”
“五畜為宜，羊肉粥、牛肉粥、動物肝髒粥等葷粥有滋補保健作用。”
“五菜為充，五菜指各種蔬菜，可以根據需要煮成不同口味的菜粥。”
“以前北方人喜歡喝粥，廣東有皮蛋粥、瘦肉粥等，現在越來越多的江南人也喜歡上粥養了。”
“粥養集藥物、食物與營養療法一體，以谷類來補養脾胃，協同藥物屬性來糾正髒腑功能的偏性，達到調補的目的。”
“一般選用“藥食同源”、具有滋養補益作用的藥物，如龍眼、紅棗、山藥、薏米仁、扁豆、赤豆、茯苓、蓮子、芡實等等，同谷類煮粥服食，可以起到養護身體的作用。”
“粥養比人參、鹿茸等補益藥更安全、經濟。”
“因此，有句話叫做：冬季粥養賽人參！”
“而五谷為養粥在首，在孩子身上體現得更貼切了。”
“孩子到了六個月大的時候，就可以吃谷類食物了，或許給寶寶添加的第一口輔食就是粥。”
“此時，媽媽們可在家裡自制各種營養豐富的嬰兒粥，即充饑又養脾胃。”
“而李時珍在《本草綱目?谷部?粥》收集篩選了粥食六十三種，可謂是粥養食療的大集成。”
“李時珍贊揚粥方：“古方有用藥物、粳、粟、粱米作粥，治病甚多。”！”
“我就簡單的選舉其中幾款常用谷類粥、菜粥、動物類粥，供給大家參考。”
“赤小豆粥可以利小便，消水腫，辟邪疠。”
“綠豆粥可以解熱毒，止煩渴。”
“薏苡仁粥可以除濕熱，利腸胃。”
“蓮子粉粥可以健脾胃，止洩痢。”
“栗子粥可以補腎氣，益腰腳。”
“薯蓣粥可以補腎精，固腸胃。”
“百合粉粥可以潤肺調中。”
“蘿蔔粥可以消食利膈。”
“荠菜粥可以明目利肝。”
“芹菜粥可以去伏熱，利大小腸。”
“蔥豉粥可以發汗解肌。”
“生姜粥可以溫中辟惡。”
“豬腎粥、羊腎粥、鹿腎粥這些動物腎髒的粥，可以補腎。”
“羊肝粥、雞肝粥這些動物肝髒的粥，可以補肝虛，明目。”
“還有在來到寒冷的冬天，粥養也是很好的選擇之一。”
“大家最為熟知的就是臘八粥。”
“總的來說，粥養要根據個人口味愛好靈活組方，可以随季節、體質和疾病，調劑藥材，适時選用，但是，口感一定要好，否則就成吃藥了。”
聽君一席話，勝讀十年書！
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