無淵書>海洋牧場 > 第878章 文化底蘊美食故事（第2頁）
第878章 文化底蘊美食故事（第2頁）
“至于做法，則跟平日裡我們炖鴨子差不多，隻不過要加入一些覆盆子。”
“還有一道與鴨子有關的藥膳，名字叫做黃帝常春煲。”
“在鄰近缙雲仙都景區停車場附近，有一棟新建的農家三層小樓，站在樓前遠眺，著名景點婆媳岩躍然入眼。”
“而位于一樓的餐飲店，便應景的取名為“婆媳炊煙”，也寓意缙雲慈孝敬老之風綿延。”
““婆媳炊煙”的掌門人叫做李永昌，這道“黃帝常春煲”便是李永昌的創意。”
“這道藥膳并沒有什麼傳說故事，不過卻與當地的文化緊密相關。”
“缙雲仙都景區，除了千岩競秀、風景绮麗外，黃帝祠宇便是這裡的靈魂。”
“相傳當年軒轅黃帝一統天下後在此煉丹升天，缙雲逐步成為黃帝文化傳播的中心，也是我國官方認定的南方祭祀黃帝之地，清明節民祭和重陽節公祭俨然已是當地重要的民間風俗和官方活動。”
“缙雲仙都既是黃帝升天之地，神仙靈氣亦然彌散于山水之間。”
“缙雲境内溪流遍布，植被茂密，至今大部分地區仍保持着原生态的自然環境。”
“一方水土養一方人，這裡自然會有一些養生藥膳。”
“首先，就是缙雲麻鴨。”
“這種麻鴨有着悠久的曆史，在明朝《處州府志》和《缙雲縣志》中就有記載。”
“不僅是當地首次通過國家級“農産品地标認定”和“遺傳資源審定”的畜禽品種，還被授予“麻鴨之鄉”和麗水市"處州十珍"農産品。”
“缙雲麻鴨體型較小，肉質緊實，脂肪少，炖後酥而不爛，味香鮮美不膩，成為缙雲美食的“代言”，深受食客們的喜愛。”
“其次就是薏苡仁。”
“這玩意既是中藥，又是食物。”
“其性味甘淡微寒，歸脾經、胃經、肺經，具有健脾利濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕藥。”
“薏苡仁在缙雲有着悠久的栽培曆史，缙雲薏苡仁看着不起眼，瘦小且偏黃灰色，其實質量最為上乘，煮熟後甚是香糯。”
“有民間小調：“苡米勝過靈芝草，食藥營養價值高，常食可以延年壽，返老還童功能好”。”
“麻鴨與薏苡仁結合，就有了這道黃帝常春煲！”
“制作方法，主要分三步。”
“第一，将麻鴨切塊剁好，竹荪泡軟做成葫蘆狀，南瓜雕刻成銅錢狀，青菜梗刻成花狀，枸杞泡軟備用。”
“第二，麻鴨焯水洗淨，裝入砂鍋中，加入薏苡仁、酒、姜、水大火燒開，轉為小火炖三小時。”
“第三，待麻鴨燒酥爛，依次放入竹荪、南瓜、枸杞、菜梗，煮開。加入少許鹽調味，分放入盅碗内。”
“嘗上一口，鴨肉質酥，米仁香糯，湯鮮不膩。”
“衆所周知，道法自然是《黃帝内經》之養生首則。”
“養生之道，法于自然。”
“在這好山好水間，缙雲麻鴨、道地薏苡仁，烹制出“黃帝常春煲”，它不一定有大菜的鋪張，但是，道地食材經過時間的淬煉，菜名托詞于“黃帝”，上至傳承文化，下亦貼近鄉土。”
聽到這裡，直播間的觀衆們頓感自豪。
這種感覺是油然而生的。
因為每一道藥膳不是有故事，就是有文化，普天之下，恐怕也就隻有我們華夏了。
沒辦法，誰讓我們國家曆史悠久，有着深厚的文化底蘊呢。
反觀其他國家，可能也有美食，可能也沒有文化，可能也有故事，但是絕對沒有我們國家久遠。
如若不然，為什麼臨近的幾個小國家總是試圖偷竊我們國家的飲食、文化、傳統工藝等東西呢！
尤其是某個喜歡吃泡菜的國家，它們也就隻能吃吃泡菜，根本沒有見過什麼好東西。
從那些去此國家留學的學生發的視頻，就可以感受得到。
每次前往食堂打飯，留學生們看到的食物都很簡單、樸素。
甚至有網友調侃說：“我家狗子吃的都比這好！”
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