洗幹淨晾幹後,先削皮,用繩子穿着柿子梗,一串一串挂在木架上晾曬,削下來的柿子皮留着備用。在太陽的作用下,糖分沉澱下來,會更好吃更軟糯,也更有嚼勁兒。曬得半幹之後,要用手捏一捏。不能用勁兒太大,不然,就捏爛了。捏好的柿子扁扁的,挂着繼續晾曬,慢慢地就曬出了糖霜,變成了紅褐色。(注1)
田小苗都懂,卻未親自操作過。
家裡的柿子一曬上,她踮着腳尖,隔三差五地捏捏柿子,好好地過了一把瘾。心說,難怪人家說柿子要挑軟的捏,這手感就是好啊。
曬了六七天,柿餅子曬好了。
這時候,把柿子皮和柿餅子一層一層地碼在罐子裡,封住口,放在陰涼處避光保存。過個十多天,就會長出白霜,就像撒了面粉,白白的,裹在外面。
孫梅英封了兩大罐子。
她打算柿餅子做好了,拿到集上換幾個零花錢,剩下來的留着過年吃。還喜滋滋地說:“小苗,你爹最愛吃柿餅子了。”
田小苗聽着,越發覺得娘得過且過,不想離家。
這麼下去哪行啊?爹就要被女學生勾走了,娘還有好日子過嗎?
第11章.011退信
*
田小苗心心念念,盼着爹回信。
可左等右等不見信來。她有一種不好的預感,一來一回,一個月足夠了。可都一個多月了,咋還不見信來?
田小苗望眼欲穿,覺都睡不好了。
她跟娘小聲嘀咕着:“娘,爹咋還不來信啊?”
“小苗,甭着急,信馬上就到。”
孫梅英倒是樂呵呵的,一點都不擔心。
可田小苗很着急。
爹不來信,也不見彙款,不會出啥事了吧?
在盼望中,信終于來了。
是江隊長從鎮子上捎回來的,可信封上蓋着三角戳子,寫着“查無此人”。原來是一封退信,從滬上輾轉多地退回來的。
“大旺沒收到信?”孫梅英一下子未反應過來。
田小苗也傻了眼。
她抓着信封,看到收件人才想起來,忘了寫田建國了。爹去滬上就改名叫田建國了,她忘了跟江隊長說,才鬧了烏龍。
想到這個,田小苗小聲提示着:“娘,爹是不是改名了?”
孫梅英哪裡曉得啊?她忙不叠找出上一封信件。江隊長看了信,連聲抱歉:“呦,真是粗心大意,當時隻看了信封,沒看信裡的署名。”
“江同志,這哪能怪你啊?”孫梅英趕緊說道。
江隊長想補救一下,說:“這樣吧,咱換一個信封,重新寫一下,再投遞出去。”
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