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第239頁(第1頁)

楚然在外面逛得時間長了,慢慢的就被越來越多的百姓認出來。她就跟人家寒暄,跟多見沒見的老親似的。看到賣糖糕的,跟人家說哎喲您這糖糕我知道,我家閨女見天兒的念叨着呢。看到賣火燒的,跟人家說王爺最喜歡你家的火燒了。跟誰都能搭上兩句。那人家一看,這一家三口還真是一個風格的。就聊呗,走的時候順手給拿上一點兒自家賣的,不值什麼,是個意思。一家兩家的,天天出門回來,林叔根叔手上得拎一堆。然後第二天一早出門,再拿上自家磨的豆腐,一人家裡送上兩塊去,是個回禮。這豆腐是讓廚房那夥子磨着,看他們太閑了,給找點兒事幹幹。水裡沒放郁水石頭,就是普通的豆腐,不過是沾着王府出品,得了豆腐的都覺得吃上貢品了似的。做生意的人嘛,别管大買賣小買賣,那都是八方迎客和氣生财的。都樂意跟楚然這樣兒的結交。

聽楚然說想找鋪面開鹵肉店,一個個的特别積極的幫着打聽。有那覺得跟楚然關系不錯的膽子大的嬸子就問呢,說王妃您還要做生意掙錢養家啊?王府那麼大的産業呢。楚然就說呗,咱也沒啥能耐,也不管家,白吃白住的老覺得低人一等,咱自己又不是不能掙,掙回去了,哪怕是用不着呢,咱心裡踏實不是。這話可算是說到嬸子心裡去了,能出來做生意的,哪個不是女強人?要掙錢養家的,當家理事的,想想突然自己分币不掙了,那日子得過得多憋屈?越發的覺得王妃是真跟老百姓不遠。

群衆的力量是最強大的,有這些地頭蛇幫着打聽,哪裡有鋪子賣或是租,哪個地段好,鋪子有沒有啥毛病,那真是一清二楚,想糊弄都沒法糊弄。很快的,楚然就在坊市街上買下了一個兩層正面兩間的小鋪面,沒有院子,就是兩間的門市房。其實一間就夠用的,沒趕上剛好那麼大的。

買下來重新裝修了一下,門面都做成櫃台了,總用三個大櫃台,兩個賣鹵肉,一個賣醬肉,鹵肉櫃台兼着賣料包,不接待堂客。裡面就是廚房,長長的竈台,足足放着十口最大号的鍋,連帶着倉庫柴房一應功能都兼了。二樓一半放料包。一半給夥計住,鋪子裡不能離人,晚上得看着竈火不能滅的。

肉都是直接跟肉鋪子定的。都是街坊,楚然誰也不得罪,五家鋪子一家先定一頭全豬再加全部的下水邊角料。說了,比較着看,最後誰家好用誰家的。甯王妃的買賣,誰敢給送不好的呀,别說還是按市場價買的,就是不給錢,讓上貢那都得樂不得的貢上去。

肉鋪子都挺會辦事兒的,把肉和下水啥的都處理得幹幹淨淨的才給送來。剛開始,醬也是外面采買回來的,都是街坊介紹的,絕對是京城口味第一的大醬鋪子,楚然一嘗,味道是好,就直接定貨了,以後自家也不做了。料包的藥材也都是信譽很好的藥店定的。

這鋪子就有一點兒費勁,沒有井,水得統一去坊市街時唯一的一口深井去打。光是大水缸就備了十個,天天拉水就得專門兩個夥計。她給每個缸裡都放了郁水石頭,當是壓缸底兒的,家家水缸裡都放的,誰也沒覺得有啥問題。

開業前一天,肉就下鍋了,小火熬了一晚上,鹵味全進到肉裡了。半夜就香醒了半條街的人。第二天開業,本來知道消息的,小半拉京城的人就都好奇來看甯王妃的店是個啥樣兒的。京城的百姓,腰包到底跟縣城不一樣兒,再不濟的,買上二斤的錢還是拿得出的,那香味兒實在太誘人了,多少的都都買上點兒嘗嘗。舍不得買肉的,買上點兒鹵下水醬豬蹄也是好的。有那嘴急的,當場就嘗了,差點兒香掉了舌頭,可了不得了,本來沒想買的都得買上點嘗嘗了。五頭全豬加上二十幾副下水,不到一個時辰就賣光了。買不上肉的,就買料包回去自己做。那味道肯定不如店裡的好,但确實是那個味兒。

開業第一天,前前後後總共營業了一個時辰就關門了。算了下賬,掙了三百兩銀子。是去掉了所有成本的,純利潤。當然,這個利主要還是料包,除了楚然自己,别人是不知道多少成本的。

京城果然不一樣。

下午,肉鋪子每家給送了三頭全豬,接近五十副下水。之所以這麼多,還是借了鹵肉店的光,買料包的人,都買了肉回去做嘛。傍晚收拾好下鍋,第二天一早開業,一上早,全賣光。掙了八百兩。

楚然這兩天都在二樓坐鎮着,沒直接出面。第二天就交代了林叔根叔,以後就是每天十五頭全豬,下水有多少算多少,賣完既止。料包也隻賣一上午。

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