無淵書>穿越遠古後成了野人娘子短劇 > 第967章 釀葡萄酒（第1頁）
第967章 釀葡萄酒（第1頁）
第967章釀葡萄酒
把晾幹水分的葡萄，放到沒用過無水無油的新木盆裡，把葡萄捏破。
但不要捏太碎，不然後面過濾有點麻煩。
雙手不要碰到水，一定要幹淨無水。
捏破葡萄的時間最好快速，若是讓葡萄果肉和空氣接觸的時間太長，則會發生癢化，顔色變了，酒會變味，然後變質。
如果是少量的葡萄，可以一顆一顆的捏破。
如果量多，那就用雙手捏破，加快速度。
葡萄都捏破後，倒進無水無油新做的陶罐裡，不要裝太滿，留三分之一的空間。
因為葡萄發酵的時候，會産生大量氣體，葡萄皮會全部漂上來，溢到瓶口。
把葡萄裝入陶罐後，可以用毛巾，或者用蓋子蓋好，但不要蓋緊，不然産生的氣體會讓罐子爆炸。
在發酵母的這幾天，要每天把蓋子拿下來給葡萄酒透氣。
當第二天你把蓋子拿開時，就會聞到酒味。
罐子裡的葡萄皮和果肉會慢慢漂浮起來，上面還會有氣泡，葡萄皮的顔色也會慢慢變淺。
把葡萄皮和果肉按回罐子裡，接着發酵。
大概十天左右，把葡萄皮撈掉，給葡萄酒開始過濾。
在這用的所有工具都得是無水無油，不然酒就會變質。
過濾後可以接着再發酵，過個十天再過濾一遍，裝瓶就可以喝。
裝瓶時也要注意，最好用小瓶的，這樣開瓶後盡快喝完。
蕭瑟這次釀的酒因為沒有放冰糖，所以不會那麼甜，原味的葡萄酒。
這自制葡萄酒看似簡單，但如果沒有處理好葡萄，發酵過程産生了變質，就會變成甲醇中毒。
所以，蕭瑟不建議個人自制做葡萄酒，畢竟沒有經驗的家人們，一個不好喝了自制葡萄酒後，就躺闆闆了。
阿彌陀佛！
蕭瑟帶着阿妖，連阿地都沒讓他上手做洗完葡萄後的工作，把葡萄全部釀完，釀了四個半米高的陶罐。
她雖然以前釀過，但是她不确定這裡也能釀成功，隻能乞求一切都能功成。
把葡萄酒讓族人放到陰涼處去，若是溫度地高，葡萄酒也會變質。
最陰涼的地方就是山洞最裡處，她和夜風睡的地方。
葡萄酒放到他們睡覺的另一個方向。
做好這一切後，夜風已到了山路口。
蕭瑟捶了捶背，看向山下身姿挺撥如青松的夜風，眉眼含笑。
夜風早已看到了蕭瑟，三步并作兩步來到她面前，手放到她的腰上，輕輕的揉着，心疼不已道：“腰怎麼了？”
“啊？”蕭瑟一時還沒反應過來，順着他的視線望過去，恍然明白，“就是下意識捶了捶，沒事。”
夜風掃了一眼阿妖，那眼神就是在詢問，阿瑟怎麼了。
阿妖瞧着這眼神，趕緊退後：“阿瑟剛做了葡萄酒！”
夜風眼一冷，朝阿火等人望去。
阿瑟要做什麼你們不幫着，還讓她自己動手？
阿火等人驚恐極了，他們倒是想，可是阿瑟不讓他們幫忙，他們也沒辦法啊。
蕭瑟知曉夜風對自己好，可她不想讓夜風美人誤國，拉着他朝山洞而去：“來，我帶你去看看我做的葡萄酒。他們沒做過，若是讓他們上手，把葡萄弄壞，那就不能喝了。”
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