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“賣蘑菇嘞，鮮蘑菇哦！”街邊的屋檐下，一位蹲守的老者扯着嗓子喊道，看他滿頭白發佝偻着身子，雲煙還是停下腳步掃了眼籃子裡蘑菇，眼睛頓時放出光來。有一籃子是尋常的冬菇和香菇，看品相應該是去年的存貨，但真正讓她激動起來的是另一個籃子裡的雞枞和口蘑，看根部濕潤的泥土，是鮮貨。

“爺爺，這是您從山上采的？”

“啊？”老者支起耳朵湊近聽清雲煙的詢問，搖了搖頭，“一把老骨頭，爬不動山，這都是我們家後院的一片林子裡，下了幾波雨，這蘑菇長滿林子，都快吃不完了。”

“還有年前存下來的貨，姑娘要是不嫌棄就順手拿走吧。”

雲煙仔細瞧了瞧這些蘑菇，她沒料到這山叢裡還有這等好物，滿籃子的雞枞和口蘑，上等的炖湯佳品。“這些蘑菇我全都要了，要是您家裡還有，明日還來這裡等着就行，我自會前來買。”走時她特意多塞了幾個銅闆。

這些菌子往往要在春秋雨季破土而出，遇上蘑菇瘋長的季節多摘點，繩子穿起挂在梁上，等冬日漫天雪花的時候熬湯喝，回憶起燦爛春光，是有一番情趣。

這是人工培育的蘑菇所缺的味道，所以在物資極為豐富的現代會有些客人親自去山林裡面摘蘑菇，再拿進飯館裡請廚子烹饪，為的就是這口鮮。但真正讓人耗費時間和精力去林中尋野味的不會是尋常超市裡随處可見的菌類，要是為了菌中之王，雞枞，是值得去滿山遍野地跑一跑。

雞枞的味道确實當得起這個名聲，如其名，喝起來有雞湯的口感，但味道比肥母雞還要好，大抵是因為雞肉粗而菌肉細膩，又多點特殊的菌子香氣。

雲煙打開了視頻錄制模式，先對着鏡頭把采買來的蘑菇挑一挑，晾幹的香菇可以用來炖湯最合适不過，新鮮的的雞枞最好是作為今日的新品，至于這些少量的口蘑便留下來給店裡的人炖些湯。

阿嘉瞧見案上的蘑菇，念道：“我們草原上也有這種口蘑，用來煮湯，鮮得掉牙。”

“要等九月份，最好是剛下過雨，天悶熱的時候騎着馬去轉幾圈，就能看到了，采來的口蘑要用繩子串起來，挂在房内等晾幹後再煮湯喝，比肉湯還香。”

阿瑛像個饞貓樣地咬了咬嘴唇，“要是和羊肉炖在一起，能香死人，再喝上一口湯怕是以後都吃不下其他的飯了。”

雲煙點了點她的鼻尖，打趣道，“我要是今天做了口蘑炖羊肉，你以後真不吃其他的飯了？”

“那，那不行，姑娘做的什麼都好吃，況且肉吃多了也膩，我還念着那些花糕，”

“哎呦，我看照你這樣吃下去等回家爹娘都不認得了。”鳴劍搬着大酒壇，還不忘逗她玩。

阿瑛抿着嘴遲疑了半晌，終于反駁了一句，“我親生爹娘怎會不認得我，就是穿着破布灰頭土臉地回去，阿娘隔這麼遠都能叫出我小名，不信的話，問我阿姐。”

阿嘉起先還在看兩人逗趣的熱鬧，瞥見阿瑛委屈地嘟了嘟嘴，忍不住反駁，“我作證，不信你跟我們回去看看就是了。”

鳴劍拍了拍身上的土，搖了搖頭，“為了看她阿娘認不認得她，我再翻個山頭，騎着馬去草原上看看，誰家打賭費這麼大力氣。”

“好了，嘴皮子都是不饒人的。”雲煙拿了一盤棗泥山藥糕，塞給三個鬥嘴的“小孩”。

“拿着吃吧，先堵住嘴墊墊肚子，省的你們有閑工夫去吵。”

看着滿地的酒壇，雲煙對鳴劍說道，“你搬完酒，記得去跟青枝說聲我晚上要請她來吃酒吃肉，讓她一定來。”

說來也奇怪現采的口蘑并不是很香，非要等風幹數月後用熱水泡發後才能算上人間美味，但雞枞是越鮮越好，最好和切好的雞絲姜絲一起放入砂鍋炖煮，先大火後文火，調味無需多麼複雜，灑點鹽和胡椒，臨了放點蔥花，鮮得舌尖發顫。

阿瑛聞着味過來，好奇地看着咕嘟咕嘟冒泡的砂鍋，雲煙掀開鍋蓋，稍盛一小碗讓這小饞貓嘗嘗，“如何？”

湯是滾燙的，阿瑛吹了口氣，對着碗邊小飲一口，一口菌湯停留一瞬便已滑進胃裡，“這蘑菇湯怎麼跟雞湯一樣好喝。”

中午的雞枞湯憑着鮮美的口感大賣了一波，所幸那位老者明日還來賣蘑菇，否則她還要費功夫上山采買。這種鮮雞枞連系統商店都弄不來，人工培育更無法實現，大抵是物以稀為貴，就連她剛拍下來的雞枞菌湯視頻才發出去不過半小時就收獲了上百萬的點贊。

口蘑泡開後，阿嘉自告奮勇地做起了口蘑炖羊肉，雲煙則是先用熱油炒香蒜片，依次放入口蘑片和冬瓜片，炖了鍋口蘑冬瓜湯。阿瑛見兩人忙忙碌碌，學着炒了幾道菜。

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