除少數菌株外,通常無可見莢膜,但常有微莢膜。
堿性染料對本菌有良好着色性,菌體兩端偶爾略深染。
2.培養特性
本菌為兼性厭氧菌,在普通培養基上生長良好,最适生長溫度為37℃,最适生長pH為7.2~7.4。
S型菌株在肉湯中培養18~24.h,呈均勻渾濁,管底有黏性沉澱,液面管壁有菌環。
在營養瓊脂上生長24h後,形成圓形凸起、光滑、濕潤、半透明、灰白色菌落,直徑2~3mm;在麥康凱瓊脂上形成紅色菌落;在伊紅美藍瓊脂上産生黑色帶金屬光澤的菌落;在SS瓊脂上一般不生長或生長較差,生長者呈紅色。
哺乳動物緻病株在綿羊血平闆上常呈β溶血,但禽病原性大腸杆菌不一定。
3.生化反應
本菌能發酵多種糖類産酸産氣。
大多數菌株可迅速發酵乳糖,發酵葡萄糖産酸産氣;發酵麥芽糖、甘露糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、D-木糖、海藻糖。
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多數菌株能利用衛茅醇,少數菌株利用側金盞花醇;約半數菌株不分解蔗糖。
一般不産生硫化氫,不分解尿素,不能利用丙肌醇。
吲哚和甲基紅試驗均為陽性,VP試驗和枸橼酸鹽利用試驗均為陰性。
大多數菌株對水楊苷、D-山梨醇、棉籽糖發酵及七葉苷水解能力不定。
賴氨酸脫羧酶、鳥氨酸脫發酶不定,苯丙氨酸脫羧酶、精氨酸雙水解酶均為陰性。
大多數菌株能運動。
4.抗原及血清型
大腸杆菌抗原主要有O、K、H和F4種。
O抗原目前約有180種(其中162種與腹瀉有關),K抗原有103種,H抗原有60多種。
O抗原即菌體抗原,為細胞壁脂多糖最外層的特異性多糖(刺激機體主要産生IgM類抗體,出現早,消失快),是血清學分類的基礎。
K抗原即莢膜抗原,位于O抗原外層,為多糖,與細菌的侵襲力有關。
H抗原即鞭毛抗原,主要刺激機體産生IgG類抗體,與其他腸道細菌無交叉反應。
F抗原即菌毛抗原,至少有6種[F4(即K88)、F5(即K99)、F6(即987P)、F41、F17及F18],其菌毛黏附素(fimbrialadhesion)與大腸杆菌的黏附作用有關。
通常用O:K:H排列表示大腸杆菌的血清型,如O8:K23:H19。
緻人和幼齡動物腹瀉的産腸毒素大腸杆菌(ETEC),除含酸性多糖K抗原外,還可含有蛋白質性黏附素抗原,故這類菌株的黏附素抗原應并列寫于酸性多糖K抗原之後。
如O8:K87,K88:H19中K88即為黏附素抗原F4。ETEC中常見的K88、K99、987P黏附素又分别稱為F4、F5、F6黏附素抗原。
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