“沒錯,做月餅,雖然寒潮讓這秋季不像秋季,像深冬,但該有的節日氛圍還是要有,你們幫我親手做一些月餅發下去,給商隊的工人嘗嘗鮮,也算是盡我的祝福和心意。
另外我們再做一些拿到邺城城門口,發給那些流民,這樣做是為了宣傳安甯商隊的口碑和名聲,以後多少能有些人慕名而來,跟咱們安甯商隊交易,隻要紮根民心,不愁安甯商隊在西北立不了足。”
姜甯說着起身,翻出了幾條早就準備好的圍裙,以及從空間拿出來的網紅月餅模具,一開始她是想着直接把空間裡面的月餅拿
出來,都是什麼蛋黃蓮蓉、鳳梨、青蘋果、哈密瓜餡兒之類的,但一想這樣做,不夠誠心。
既然要做,那就要把自己的心意做進去,讓所有人都知道自己的心意是什麼,她可不習慣做好事不留名,于是就打算自己做了,不過她的審美擺在那,當初買的時候,買的都是一些精巧的月餅模具,網紅款式的,什麼暴富、平安、如意等字樣,再要麼就是小獅子小老虎這一類的。
可能會審美有些‘超前’,但無所謂,重在心意。
姜甯帶着一群少女浩浩蕩蕩就來到了一樓的廚房,伸手摁了摁已經準
備好的面團和各種口味的材料,感覺還不錯,就交代孩子們開始上手,然後自己對着寫出來的步驟,一點點揉面團,再把準備好的餡兒包進去。
最後用模具壓成一個個形狀。
“哇!嫂嫂,這月餅好可愛,我之前都沒見過這樣的月餅,竟是小獅子,太漂亮了吧,好像一口吃掉啊!”裴青青捧着小獅子款式的月餅,愛不釋手。
姜甯微微一笑,“放下,這可是我第一次做月餅,成不成還不知道呢,你可别給我弄壞了!閑着就自己做自己的,做不了就把那個盆兒給我端過來。”
裡面是她準
備的冰皮面團,除了普通的月餅,她還打算做點冰皮月餅,弄成套盒送給肖掌櫃、林采辦等人,這些可都是她才邺城的人脈,不能就放棄了。
裴青青吐吐舌頭,去把冰皮面團拿過來,叫姜甯過目。
還差點兒。
姜甯又蓋上紗布繼續等着冰皮面團的靜置,先把這些月餅弄好了,放到叫王林建出來的窯子裡面烤。
正想着,孟氏把籠屜端了過來,要将月餅往裡放,送上鍋蒸熟。
“娘,這些月餅我們不用蒸的方式,用烤的方式!”姜甯見狀趕緊阻止,指了指廚房外頭鍊接着地熱的正方形
‘牆體’,那是她弄出來的面包窯,冬日燒地熱的時候可以用,平日裡還會有另外的方式加熱。
孟氏疑惑道:“烤?”她看了看形狀可愛的月餅,覺得有些可惜,“那豈不是吃進去一嘴的火灰味,甯兒,這些月餅如此精巧,用火烤豈不是浪費了,要不咱們還是蒸吧……”
“冰皮月餅才是蒸的,這些是要烤的,至于怎麼烤,自然不是你想的那樣,而是要用火焰的熱氣來烤,我一句兩句話跟你說不明白,你到時候等着嘗嘗就知道了。”
姜甯微笑,但成功率她無法保證,因為她真的是第一次做月餅。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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