“爆炒出來的菜,多半要保持菜的原汁原味,而小火慢炖出來的菜,味道就比較濃郁,還有……”
何雨柱将這幾天的發現,通通都告訴了李宏達。
李宏達越聽越吃驚,這些都是他這幾十年來的的經驗,他可從來沒有告訴過任何人。
而何雨柱就憑這短短幾天,就能領悟到這些内容,真是太匪夷所思了。
如果光是口頭這麼說,李宏達都不至于這麼驚訝,再加上他手上操作的越來越熟練,就讓李宏達不得不相信。
“你确定你是自己發現的?”
何雨柱點頭。
“每天要炒這麼多菜,我不想發現也不行。”
這何雨柱還真是老天追着喂飯吃,人家需要幾十年領悟的經驗,他倒好,就用了幾天就明白了。
對于那些老廚師來說,也太不公平了。
“柱子,你這廚藝進步的也太快了,而且領悟速度也這麼快,你真是讓我刮目相看。”
想到這裡,李宏達心裡一驚。
要是何雨柱早生個幾十年,哪還有李宏達做主廚的事?
何雨柱這段時間聽誇贊的話,耳朵都聽得起繭子了,對于這樣的話,他都選擇自動屏蔽。
現在自己還忙,李宏達在這兒,他不方便操作。
“師父,要不咱們待會兒再聊,還有一桌客人等着我上菜呢。”
李宏達也是個識趣的人,聽見何雨柱這麼說了,也沒再說什麼,打了個招呼就退出了這裡。
李宏達走了,何雨柱的世界總算是安靜了。
等他忙完的時候,大家都已經下班了,現在他正好去幹自己的事。
他走到大堂的時候,卻發現王陽還在。
“王哥?你還沒走啊?”
王陽作為飯店的經理,平時都是第一個來,最後一個走,所以他工資高是有原因的,也沒幾個人能做得了他的工作。
“我這不是走之前理一理單據嘛,平時我都是最後一個走的,你今天怎麼還在?”
“我這才把廚房收拾幹淨。”
在後廚炒菜,每一次炒完以後,廚房就跟被炸了一樣,學徒們又都走了,何雨柱沒辦法,隻能自己收拾。
“行,那就回去休息吧。”
何雨柱擺擺手,這麼早回去也是閑着。
“我還不回去,準備去買點東西,待會兒再回去。”
王陽也沒多問,别人的事情他不感興趣。
“也行,那你先走吧,我晚點再走。”
“好。”
說完,何雨柱出了川福樓。
今天下班的早,他正好去書市淘淘舊書。
雨水書上的内容他都教的差不多了,是時候給她買些新的了。
而且他都準備要高考了,沒有教材怎麼學,所以這一次也是來給自己買點書回去。
高中的難度,對于他來說雖然不算太難,但也不簡單。
最重要的是學的太多了,自己又是自學,要是沒有系統加成,他肯定考不上。
但是一旦考上了,人生就跟開挂了沒什麼區别。
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