這就是典型的西北氣候。
這邊一年四季有明确的界限,隻要到了這個時間點,就仿佛打開了另外個閘門,能快速切換到下個環節。
天氣變冷雖然讓人有點難受,尤其是餘秋堂這種早出晚歸的人,但對各種東西的保存卻很有幫助,不容易變質。
餘秋堂和梁師傅商量過,暫時将神仙豆腐的供應由一天一次改為兩天一次,保持一天的存量。
梁師傅認為也沒問題。
雖然飯店裡先前就有冰櫃,可以存儲東西,但經過測試,神仙豆腐放置後太久,拿出來味道就會少去那種剛做出來的清香味。
所以一直沒有長期存儲的計劃。
交付掉豆腐,餘秋堂告訴梁師傅,自己這幾日準備進山去搞東西,盡量會趕後天早上前回來,如果沒回來,就會讓餘小偉代替他送來。
梁師傅則是希望他能再搞點野物什麼的,上次的狍子肉賣的不錯,開始第一天在門口放出廣告牌,一個顧客都沒有,大家都很失望,以為沒人想吃呢。
沒想到,第二天就有了嘗試的客人,有餘秋堂提前幫他們想的宣傳口号,“狍子肉吃了對男人有幫助”,前來嘗試的多半都是男人。
結果本來隻是吃個新奇,沒想到吃了後,味道竟然出奇的滿意,便很快就傳播開了。
兩三天後,狍子肉面,辣椒炒狍肉,以及蘑菇狍子湯便成為美芬飯館新的招牌菜,廣受歡迎。
吳美芬非常滿意,狍子肉的大賣,再次證明她開拓生意的想法沒有錯,給餘秋堂付大價錢買狍子肉也沒錯。
這條路完全走得通。
同時,也間接證明餘秋堂确實有幾把刷子,他曾經就告訴自己,賣狍子肉這種野生動物的肉,可不能簡單把它們看作是豬肉這樣的肉,而是應該開發肉之外的概念。
不同的野物肉,對人身體有不同的幫助,狍子肉就能滋陰補陽,要将這種功效,隐晦的表達出去。
讓消費的人們,享受到肉之外的滿足感。
要是隻片面強調是肉,那就和其他肉不會有太多區别,想賣好的話便不會特别容易。
這就是後現代的銷售思維。
充分發揮每件商品的獨特賣點,然後加以适當包裝,在不故意誇大其詞的基礎上,讓商品從基礎的使用功能,增加上情緒價值。
這就跟同樣吃一頓火鍋,為什麼人們都喜歡去大的火鍋店呢,難道一定是大店的火鍋就最好吃嘛。
其實不一定。
人們吃火鍋的同時,也享受了相應的服務,得到火鍋之外延伸的價值。
餘秋堂的答應梁師傅,如果有野物,盡量給他們送來。
梁師傅則說吳美芬說了,讓梁師傅看好市場價格,隻要餘秋堂送來,就給他多出市場一成價格開錢。
還說,也有人上門推銷野物,但吳美芬都沒要,說是不放心,畢竟是人吃的東西,又是野物,擔心把客人吃出問題。
這種信任,讓餘秋堂也有點動容。
想着既然這樣的話,那這次進山,肯定不能空着手回來,怎麼都得再給飯館帶點東西。
早晨8點30分不到,餘秋堂便已回到家,背上昨天就收拾好的包裹,給餘春梅交代下家中的事情,摸摸正在抱團酣睡的小狼青們腦袋,踏着朝陽出門。
來到餘秋江家,王浩峰還沒到,他便又查看了他的烘烤爐,發現裡面抹的泥已差不多了,估計等着這次進山回來,就能正式開始烘烤。
看完烘烤爐,他又在附近轉悠,還不斷用步子丈量着周圍地的長度和寬度。
秋收結束,他的地就要收回來了。
但他并不是急着種,而是有個剛生出萌芽的想法,看能否用那些地,置換一些這邊的荒地。
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