無淵書>水果聖誕樹的做法竅門 > 第22章 五香瑪麗的考核（第1頁）
第22章 五香瑪麗的考核（第1頁）
大家快制作完成的時候，教室走進另外兩位老師，武老師和艾美爾老師。大家驚訝不解，藍蘭笑眯眯的說：“我特意找來兩位老師跟我一起評分，到時候取平均分。前三名額外給5分哦，老師真的很努力給你們獲分的機會了。”
學校要求，沒辦法。
學生們頓覺不妙，武老師和艾美爾老師怎麼看都比藍蘭老師嚴苛啊！
時間到，老師們拿着自己的勺子開始品嘗。
新手制作五香瑪麗其實是低級考核了，藍蘭要求也不高，隻要保證香味就行。如果使用别人的配方再加點味道要求，簡直不要太簡單。
可經過十天練習，三位老師評價下來大部分都不行。其中九成人選擇現有配方，沒有突破創新的想法。
武立軒搖搖頭，學校想突破學生潛力，激發大家的創新力的想法怕是難了。
等到菲菲這邊，三位老師頓覺眼前一新。
藍蘭興奮的道：“你很不錯，味調和香調統一，已經是高級配方師的意識了。這個苦澀香很和諧，按照你現在的水平可以算10分。”
武立軒舀出一勺來聞聞，随後品嘗一下。面包果雖然處理的火候還是很生澀，但是對于三月新生而言很不錯了。
“你這段時間很努力，面包果的炒制火候再練習練習。另外酒菊花處理差點意思，苦澀香裡面的甜沒去幹淨。另外，放多了一點，比例需要注意。我給九分。”
艾美爾也品嘗起來，“很偏門的味道，但是利用炒制的面包果堅果香.........很完美，隻是裡面的薄荷精油不太搭配，如果換成另外一種柔和點的香料會更好，你可有去試試。我能給10分。”
菲菲激動了，激動的彎腰鞠躬，“謝謝老師！我會下去試驗的。”
接下來是阿雅，藍蘭聞一下後愣住，香味非常和諧，且清晰，絕對達到了她的要求！
“你是怎麼處理的酒菊花花香，好獨立。”
更驚豔的是根本看不見酒菊花的影子，按道理酒菊花裝飾的有點很突出，不該放棄才是。可阿雅的配方上裝飾的卻是小草果？
武立軒老師舀起小草果，處理的很不錯，還想到面包果處理時溫度造成的影響。小草果沒被高溫催熟糜爛，很不錯。
“面包果是熟的，小草果處理的非常不錯。”
多練習能達到他的水平。
阿雅道：“我利用了香味萃取的辦法将酒菊花的兩種香味提取了。”
藍蘭詫異的問：“萃取技術屬于高級配方師技能了，你哪裡看的？”
沒搞錯的話這個小精靈是高考生吧？
阿雅不好意思的說：“我圖書館看書看的，随後練習了幾次。”
藍蘭：“嗯，不錯，香味調制的非常好。就是造型有點醜，葡萄剝的不太好，下次可以考慮将葡萄榨汁。”
武立軒：“嗯，确實擺盤不好，不過可以給10分。香味符合藍蘭老師的要求。”
藍蘭：“符合10分，擺盤多注意。我喜歡好看的東西。”
艾美爾也給了十分。
後續又評價了剩下的幾個學生，随後讓大家自由去品嘗别人的作品。彼此學習，尋找優缺點。
這次優秀的學生不少，菲菲、阿雅幾乎滿分的人也排不上前十。原來過于優秀的老師還給了額外的一兩分！
最後，藍蘭老師高興的說：“這次10分的同學非常多，為了獎勵大家，九分以上的全部加2分，開不開心！”
被加分的開心，沒有的就不開心了。
九個梯度之一的初始梯度過去，平均分才150分，其中有不少200分往上的大神。大部分人分數低的離譜，不然學校也不會着急了。
本次評分，九分以上的隻有30人，不及格即不滿6分的有52個！
藍蘭頗有種自己浪費了心思的錯覺。私底下跟兩位老師道：“學校就該讓助理老師來帶三月新生嘛，叫我們來帶簡直折磨我！”
艾美爾道：“你還算好，我才是。這麼簡單的測試，一個個不知道在幹嘛，大部分拿不了滿分，簡直是。”
看視頻認圖，哪怕不能記住，你拿筆記本、光腦什麼的記一下還能拿不到10分。偏偏那些學生就是拿不到，她無語了。
武立軒這邊無所謂，反正學校說學校的，他做他的。不符合标準的别說拿10分，及格分都不給。
阿雅和菲菲一起去别的同學那裡品嘗配方，大家的技術還是不錯的。香味不符合的也有它不符合的點，不是切水果的技術不到家，導緻能量激發控制不好，産生額外的味道，就是沒辦法将香味清除。很多水果是好幾種香氣混合一起的，處理不好很混亂，卻也不好處理。
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