“那便看一看吧。”悟禅住持低聲回複道。
沈弦樂見他如此好說話,欣喜的帶他來到牛車旁,掀開被雨布蓋着的豆腐,悟禅主持問道,“阿彌陀佛,這豆腐怎麼賣?”
“一塊四文錢,一塊一斤多沉。”沈弦樂捧着壇子,“我還帶了黃豆榨的素油,可以給住持做幾道豆腐菜嘗嘗。”
“素油?”悟禅住持念着這兩個字。
“對,素油,也是黃豆榨的,您看。”沈弦樂扯開壇子上的封口,露出裡面黃澄澄的油。
“阿彌陀佛,勞煩女施主了。”悟禅住持微微躬身,客氣的說道。
他這意思,就是同意沈弦樂去廚房做菜了。
現下寺廟裡的僧人吃的都是水煮青菜,寡淡的很,僧人們一個個也都挺瘦的,看這位悟禅住持就能看出來,那身黃色的袈裟穿在他身上都顯得肥大的很,也就武僧看着壯實一些。
沈弦樂送來的這兩樣東西,對這群和尚們來說,絕對是好寶貝了。
“阿彌陀佛,這位女施主送來了新食材,玄真,你來幫助女施主做菜。”悟禅住持吩咐廚房裡的一位小和尚說道。
“女施主,貧僧玄真。”小和尚身着灰色的僧袍,生的眉清目秀的,就是太瘦了些。
沈弦樂含笑道,“這是我帶來的豆腐和素油,我教你做幾道菜,你幫我燒燒火就行。”
“好。”玄真點頭應下,轉頭生火燒鍋。
沈弦樂放下壇子,見廚房裡調料都有,還有一盆小白菜,心中已經想到要做什麼菜了。
起鍋燒油,油熱放蔥姜蒜爆香,然後添上清水燒開,放上鹽調味,放入切成塊的豆腐和小白菜,白面勾芡,再次開鍋後就能吃了。
一道簡單的白菜豆腐湯,雖然隻有鹽做調味,但因為加了油,聞上去也特别香,總比他們平時的水煮青菜要好一些。
豆腐湯盛出來送去悟禅住持那品嘗,她刷鍋後做下一道。
第二道菜是麻婆豆腐,省去了肉沫,隻放了鹽和辣椒,最後用白面勾芡,收汁出鍋。
還可以做成炖豆腐,鍋裡放油,蔥花爆香,随後添半碗水,放入切成小塊的豆腐,放上調料調味,收幹湯汁就可以出鍋了。
第四道是燒豆腐,豆腐切成三角塊,鍋中熱油,放入豆腐塊煎成金黃盛出,鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香,放入煎好的豆腐和切塊的青紅辣椒翻炒,加入鹽,蜂蜜調味,最後再勾個芡就出鍋了。
這道燒豆腐口味微甜,外焦裡嫩,如果調料再齊一些,味道會鮮香味美,堪比肉菜。
由于調料不全,做出來的四道菜都沒有色澤,但味道絕對比水煮青菜強。
悟禅住持每一道菜都嘗了一遍,平淡的面容也袒露了幾分滿足。
待沈弦樂走出廚房,悟禅住持道,“阿彌陀佛,女施主拉來的豆腐和素油貧僧都買了,日後可否定期往寺廟送一些來?”
沈弦樂目露歉意,“送是沒法送了,店裡人少,根本分不開身,住持可以派人去城中的鋪面取,我給您留下地址。”
“阿彌陀佛,這樣也好,那貧僧便定期讓武僧去城中取,多謝女施主留下的菜品做法。”他再次雙手合十,躬身道謝。
沈弦樂連忙躬身回禮,“主持客氣了,我們這也算是各取所需。”
之後由武僧們卸下一車的豆腐,那一壇子的素油也被留下了,沈弦樂三人收了銀子,趕着空車回家。
這一趟出奇的順利,不僅賣出了豆腐,還收獲了一份長期訂單,讓沈弦樂對下面幾家寺廟充滿了期待。
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