豬肉,不,豬的全身精華,好像都在嘴裡散發開了……
第135章
油面筋塞肉,最妙的就是表皮面筋酥而不爛,充滿細孔彈性的質地,讓它松軟地浸透了由醬汁調動出的鮮肉味。
而盤中清炒的青菜,不僅增加了套餐中顔色的飽滿度,也增添了口感的爽脆清新,跟油面筋的酥軟形成互補,讓人一口口富有節奏感地陷入進食的狂潮。
清澈金黃的蛋花湯,是真的宛若蛋液在湯面上開出了遍布的金黃油菜花田一樣,用勺子輕輕一撥,就好似細風拂過,金黃花田羞澀地左右搖擺,露出了下面澄淨溫潤的湯面。
無論是口味還是外觀,雖然是套餐,但都沒有絲毫偷工減料。
從軟硬正好的米飯,到主菜的精緻豐厚,輔菜跟湯品的精心準備,全都讓客人體會到了從始至終的高度質量。
另一批點了魚香茄子煲的客人,在店裡是不住地哈哈吐氣。
哪怕被軍裝小哥們提示,要小心慢慢食用,注意不要碰到石鍋滾燙的外壁,但還是不時有人激動地發出被燙傷的嗷嗷直叫。
被燙,但快樂。
石鍋的材質,除了讓食物變得更有厚重感意外,還增添了必不可少的保溫效果。
整個鍋盤的重量,就不是徐慧這種疏于鍛煉的人可以端穩當的,也隻有兵漢子們肌肉滿滿,一手可以輕松端一個,甚至如果要疊加幾個上去,也不是難事。
這石鍋端上客人的餐桌,煲中去皮切條的茄子還在咕噜噜地滾燙冒泡,顯示着燙口的程度。
但撲鼻而來的辛香,讓客人們根本無法忍耐。
急不可待地叉起幾條看起來沒任何花樣的茄子,放到嘴裡就頓時被燙地瞪眼抓腮,不由張大了嘴拼命吐出熱氣。
然而這時,豆瓣醬混着蒜蓉,經過蚝油麻油雙重香調的鮮味,以及豬肉末的爆炒沁香,這軟糯的茄肉幾乎是瞬間在舌尖演奏出了香辣可口的鮮美滋味!
這不僅僅是一道菜,不僅僅是一道蔬菜,千錘百煉地經過高溫烹調後,這茄子已然登峰造極,說叫魚香,但卻吃出了肉香、豆香、辣香、鹹香、甜香、茄香、油香多位一體的千重香味來!
被燙到的人也都絲毫不氣憤,全都油光滿面,紅潤無比。
滾燙的茄子,溫涼片刻入口,也能把石鍋緊鎖的溫度帶入體内,讓人在恒溫的餐廳大堂裡,就感覺到了洗桑拿的暢快,通身熱氣直冒,沒有一會兒就汗流浃背。
而那些不講究,不吹不等,直接送進嘴裡的食客,更是表情精彩萬分。
在極緻的高溫下,整個口腔跟食道都被燙地讓人起雞皮疙瘩,然而很快又被極緻的重香一道道如狂狼般沖唰而過,這極緻疊加極緻的感覺刺激萬分,讓人忍不住高呼一聲爽!
店裡的服務員,幸好都是軍人出身。
但縱使面對生死時速也能坦然站立的男人們,此刻也都漸漸地産生了一些被氣味影響的迷醉神色。
如果換做普通人,估計要對着客人們的餐食吞口水了。
“薇薇,你真是太厲害了!”去外面看了一圈的徐慧,回來就是一臉驕傲,仿佛這菜是她做的一樣。
“嗯,我都好期待明天是什麼菜啊。”唐英茜塞肉的動作很熟練了,卻不時地被後廚散發的濃郁香味,引得饞蟲直冒。
**
而在熱鬧的大堂内,卻有一個靠廚房最近的雙人桌,被一早就來排隊的婦女占了位子,就再也沒了動靜。
她遲遲不點單,引起了不少排隊人的不滿。
但是袁宗蔚他們也沒有催促她點單的意思。
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