無淵書>上班摸魚有錯嗎 > 第134章 如此精妙的摸魚标題（第3頁）
第134章 如此精妙的摸魚标題（第3頁）
感受它的質地與溫度。
然後，陸管開始動手了。
他找主廚要了一個紗布袋，開始汆制長魚。
俗話說外行看熱鬧，内行看門道。
在場諸多大廚經驗豐富，一眼就明白他找紗布袋要幹什麼。
他們心中驚歎不已。
蘇總的這位朋友竟然還知道用紗布袋來兜住長魚。
這可是古法廚藝啊！
不簡單，真是不簡單。
然而蘇晚秋和柳妃妃站在旁邊還是一頭霧水。
看不懂陸管拿個紗布袋套魚是做什麼？
方便打包帶走嗎。
雖然她們看不明白，但是通過在場廚師們神情凝重的模樣，也猜出來陸管這不是在作秀，是真的有東西在裡面。
陸管将鍋裡的水燒至微開而不沸騰。
随後将紗布袋放入其中。
溫煮一會兒後，就将長魚從裡面取出。
随後再次放入鍋中，加入料酒、姜片和蔥結。
察覺時機成熟後，陸管将它們從鍋中撈出來。
随後迅速放入盛有冰塊的碗中。
廚師們看到這一幕後，紛紛贊歎道：“手法很到位啊！”
“用冰塊水迅速給長魚降溫，這樣就可以更好的去除上面的粘液……”
“厲害，真是厲害！”
“是啊，這靈巧的手法真是學不來，我以前也做過這道菜，可惜一直做不好。”
蘇晚秋看着自家的廚師們一個個快把陸管捧成神仙，無語死了。
柳妃妃見狀，在旁邊捂嘴偷笑，頗有些小得意。
“蘇蘇，你現在看到了吧，陸管他真的和别人不一樣。”
蘇晚秋哼了一聲，默默不說話。
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現在還早呢。
光是手法花裡胡哨也不行，得親口嘗過才知曉廚藝高低。
……
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