宋清歡瞧着河邊那些柳樹,趕忙跑了過去,同時,也不忘對他招了手,示意他也跟上。
站在柳樹下,宋清歡踮着腳,擡手将那柔軟柳枝上的柳葉給捋了下來。春衫漸薄,衣袖微微滑落,露出一截兒霜雪凝成般的手腕。
周行上前,囑咐道:“阿歡,此事交由我來便好。”
說着,他又學着她的樣子,也伸手,将那嫩綠的柳葉捋了,放在提着的竹籃中。
他雖然不明白她要這些柳葉做什麼,但他還是幫她摘了,似乎隻要是阿歡想做的事情,他從來都不會問為什麼。
等那些柳葉都摘得差不多了,宋清歡又帶着他,去找了去年遇到的那位賣花的老婦人。
那老婦人就住在鎮外不遠的地方,見到宋清歡時,老婦人的臉上,并沒有任何的驚訝,反倒是提着一籃子的茉莉花上前,笑着拉住了宋清歡的手,道:“宋小娘子,你先前吩咐老婆子給你摘的茉莉花,都已經準備好了,都在這裡,全是未開的,好着呢。”
知道周行要走之後,她便讓姜半夏過來,告訴老婦人準備好茉莉花。
“多謝婆婆。”宋清歡接過那籃子茉莉花,這才又遞了些錢給她,“這些錢,還請婆婆收下。”
“既如此,那我就不客氣了。”老婦人也沒有推辭,笑着将那些錢給接了過來。
等她将錢收了,宋清歡這才帶着周行離開。
宋清歡的目光,瞧着那籃子茉莉花的時候,盈滿了笑意。
“阿歡,這些茉莉花,究竟有何特殊之處?你為何要專門來這裡買這些花?”看着宋清歡臉上的笑,周行又主動找着話同她說。
“去年花朝節那天,我就是在橋邊遇着她在賣花,然後,她送了我一枝桃花,說是桃花娘娘會保佑我,沒曾想啊,當天我就遇到了你。”宋清歡回答道。
如今,這離别時刻,她買來這些茉莉花,也是因為,這其中的寓意極好。
茉莉,莫離。
她希望,這次從婆婆這裡買來的茉莉花,同樣可以令自己心想事成。
“這些花兒,你是打算用來吃的?”周行又問道。
“對呀,以花入馔,本就是最尋常不過的事情,隻是這茉莉花,本身有一股子偏澀的口感,所以,喜歡的人并不多,多數将它用來泡茶,同茶葉一起,反倒吃不出那股子澀味。不過,我卻喜歡将那股子澀味留着。”
宋清歡說完,才忽而驚覺自己的情緒有些低落,頓時又換了一副笑容,看向周行,道:“周行哥哥,時辰已經不早了,咱們趕緊回去吧。”
既是臨别宴,又豈有不苦澀的理兒?
臨别,本就是苦澀的。
“好。”周行也沒有多問,隻是聽着她的話,跟着她走。
回了客棧,吃過午飯之後,宋清歡又提着那些茉莉花和柳葉,直接去了廚房,開始準備離别宴。
将摘回來的茉莉花清洗幹淨,便放到一旁備用。
牛肉切成絲,同時備下姜絲、蒜粒、蔥花、辣椒碎,将姜絲和蒜粒、辣椒碎放到牛肉絲裡面,倒入酒、醬油、胡椒進行腌制。腌制牛肉絲的同時,茉莉花在熱水中過一遍,再撈起來瀝幹水分備用。
熱鍋下油,油開之後,倒入腌制好的牛肉絲,大火爆炒,牛肉絲遇到熱油,發出滋滋滋的爆裂聲,那些牛肉絲也褪去了血色,散發出肉香,宋清歡又将提前備下的茉莉花給倒入了鍋裡,翻炒片刻之後,出鍋裝盤,便是一道茉莉花炒牛肉。
将雞蛋打入碗中,再加些許的白糖,進行攪拌,等雞蛋都打散了,白糖與蛋液也充分的混合之後,再往蛋液裡倒入些許牛奶,繼續攪拌均勻。
鍋裡倒入少許的油,然後倒入一勺蛋液,攤成薄薄的蛋餅,将茉莉花鋪在那張蛋餅上,再将蛋餅卷起來,繼續往鍋裡倒入蛋液,裹上茉莉花,反複幾次,直到備下的蛋液都用完了,最後,将雞蛋卷從鍋裡拿出來,用刀切開,就變成了層層雞蛋都包裹着茉莉花的茉莉花玉子燒。
提前泡過了一夜的茉莉花牛奶,取來之後,用漏勺濾掉牛奶裡的茉莉花,然後往牛奶裡加入些許的白糖,小火煮開,放入白涼粉攪拌均勻,最後倒在碗中,放到冰水裡等待凝固,凝固之後,就是一碗潔白清香的茉莉花奶凍。
雞蛋加入一點鹽,打散之後,加入洗幹淨的茉莉花,攪拌均勻,等鍋裡的油熱了之後,倒入茉莉花雞蛋液,快速的翻炒,在熱油的作用下,茉莉花的香味頓時便被析了出來。起鍋裝盤,又是一道茉莉花炒雞蛋。
摘去了老葉的春韭,清洗幹淨,切除老了的部分,再用刀切成三段,柳芽摘幹淨硬梗和花蕾,隻保留嫩葉。往鍋裡摻上些水,大火燒開之後,往水中加入幾滴油,再放入最新鮮的春韭,燙熟之後快速撈起,放到涼水中過冷河,再撈出攥幹水分。
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