林永城一個人站在院子裡,看着東方園這三個金字招牌,一股自信感油然而生。
東方園開業,生意火爆,完全出乎了林永城的意料。
他預想中,每天能有十桌到二十桌客人,生意就算不錯了。
結果開業第一天,直接忙昏頭了。
這是林永城前世今生兩輩子,第一次獨自創業,還是在人生地不熟的異國他鄉創業。
如果沒能利用泰坦尼克号那些未解密資料,搞到足夠的啟動資金。
那麼林永城也許隻會開一家小面館,或者包子饅頭什麼的早餐店。
如果通過泰坦尼克号的資料,隻搞到幾百英元,那就開一個家常菜館。
而通過新高陸機報的馬丁,搞到了超過預期的啟動資金後,林永城才敢去搞一個高檔的私房菜。
就算是有足夠多的啟動資金,林永城購房時,也是采用的分期付款的方式,來緩解資金方面的壓力。
從購房到改造,聘請律師,政府各項稅費,購買各種建築材料。
再到招聘服務員工,培訓,最後開業,還有各種零零碎碎的花費,林永城先後花了近九百英元。
以林永城前世今生的能力,搞一個家常菜館,是沒有問題的。
但搞一個高檔的私房菜,明顯超出了林永城的能力。
廚藝好和開餐廳真的是兩回事,今天要不是魯大成在前面幫忙住持大局,事情就真的麻煩了。
但事情已經開頭了,開弓沒有回頭箭,隻有繼續加油吧。
林永城照例在天台修練了一遍天武鍛體術,略微沖洗,就回到床找周公了。
魯大成幫忙理順了開頭,剩下的事情就是蕭規曹随,周而複始的重複了。
前三天,每天營業額都達到了150英元以,營業額和利潤都所有下降。
每桌菜的價格,林永城控制在三到五英元左右,對于約翰牛的富裕家庭,絕對是能輕松承擔的正常消費水平。
随後的日子裡,營業額逐漸降低,最終穩定在120英元下,利潤保持在40左右。
再好吃的菜,也不能每次都點一樣的,同樣的口味吃多了總會膩的。
林永城會的廚藝是系統直接灌輸的,所有的菜系他都會。
魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜,還有不在八大菜系中的各地方特色菜。
别人隻有一個菜譜,林永城給整出了九個菜譜。
八大菜系分别有一個菜譜。如每月一号、十一号、二十一号,逢一這三天隻做魯菜。所以,魯菜譜又叫一号菜譜。
每月二号十二号二十二号,逢二這三天隻做川菜。所以,川菜譜又叫二号菜譜。
如此類推,八個菜系就有八個菜譜。
第九個菜譜,則是不在八大菜系之内的各地方名菜,單獨列為第九菜譜。
逢九就隻做九号菜譜的菜。
而十号休息,賺錢雖然是快樂的,但休息更快樂。
八大菜系輪流陣,加各地方名菜的第九菜譜,主打就是讓你嘗不夠,始終保持新鮮感。
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